在蛋，蛋黄，生的，冷冻，盐渍，巴氏杀菌的100 g (克)中，胆固醇的912 mg。 变化量

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胆固醇

胆固醇是许多其他食物中的营养素。下表列出了蛋，蛋黄，生的，冷冻，盐渍，巴氏杀菌以外胆固醇以上的食物。

牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖	3100 mg	3.1%
小牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖	3100 mg	3.1%
牛肉，各种肉类及副产品，脑，生	3010 mg	3.01%
羊肉，新西兰，进口，脑，煮熟，浸泡和油炸	2559 mg	2.56%
猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖	2552 mg	2.55%
羊肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎	2504 mg	2.50%
蛋，蛋黄，干	2307 mg	2.31%
猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，脑，生	2195 mg	2.20%
小牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎	2120 mg	2.12%
羊肉，新西兰，进口，大脑，生	2100 mg	2.1%
羊肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖	2043 mg	2.04%
蛋，全麦，干燥，稳定的，葡萄糖降低	2017 mg	2.02%
牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎	1995 mg	2.00%
蛋，全麦，干	1630 mg	1.63%
小牛肉，各种肉类及副产品，脑，生	1590 mg	1.59%
羊肉，各种肉类及副产品，脑，生	1352 mg	1.35%
蛋，蛋黄，生的，新鲜的	1085 mg	1.08%
牛肉，新西兰，进口，各种肉类及副产品，肾，煮熟，煮	1002 mg	1.00%
蛋，蛋黄，生的，冷冻，巴氏杀菌	991 mg	0.99%
鸡蛋，火鸡，全，新，生	933 mg	0.93%

蛋，蛋黄，生的，冷冻，盐渍，巴氏杀菌

蛋，蛋黄，生的，冷冻，盐渍，巴氏杀菌是奶制品和蛋制品的一种类型。 蛋，蛋黄，生的，冷冻，盐渍，巴氏杀菌中最重要的营养成分如下所列。

水	50.87 g	50.87%
能量（卡路里）	275 kcal
能量（焦耳）	1149 kJ
蛋白	14.07 g	14.07%
总脂肪（脂肪）	22.93 g	22.93%
灰	10.37 g	10.37%
碳水化合物，通过差异	1.77 g	1.77%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.07 g	0.07%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0.07 g	0.07%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	113 mg	0.11%
铁Fe	3.4 mg
镁，镁	7 mg	0.01%
磷，P	414 mg	0.41%
钾，K	111 mg	0.11%

蛋，蛋黄，生的，冷冻，盐渍，巴氏杀菌中的营养素