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蛋，全麦，干燥，稳定的，葡萄糖降低 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	1.87 g	1.87%
能量（卡路里）	615 kcal
能量（焦耳）	2574 kJ
蛋白	48.17 g	48.17%
总脂肪（脂肪）	43.95 g	43.95%
灰	3.63 g	3.63%
碳水化合物，通过差异	2.38 g	2.38%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	222 mg	0.22%
铁Fe	8.28 mg	0.01%
镁，镁	49 mg	0.05%
磷，P	715 mg	0.72%
钾，K	515 mg	0.52%
钠，钠	548 mg	0.55%
锌，锌	5.71 mg	0.01%
铜，铜	0.27 mg
锰，锰	0.15 mg
硒，硒	121.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.325 mg
核黄素	1.232 mg
烟酸	0.259 mg
泛酸	6.71 mg	0.01%
维生素B-6	0.42 mg
总叶酸	193 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	193 µg
叶酸，DFE	193 µg
维生素B-12	10.51 µg
维生素A，RAE	616 µg
视黄醇	616 µg
维生素A，IU	2050 IU
脂肪酸，总饱和	13.198 g	13.20%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.12 g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	9.703 g	9.70%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.374 g	3.37%
脂肪酸，单不饱和共	17.564 g	17.56%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.463 g	1.46%
18：1的未分化	16.102 g	16.10%
脂肪酸，多不饱和共	5.713 g	5.71%
18：2未分化	4.881 g	4.88%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.124 g	0.12%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.368 g	0.37%
胆固醇	2017 mg	2.02%
色氨酸	0.771 g	0.77%
苏氨酸	2.366 g	2.37%
异亮氨酸	3.014 g	3.01%
亮氨酸	4.231 g	4.23%
赖氨酸	3.252 g	3.25%
蛋氨酸	1.557 g	1.56%
胱氨酸	1.148 g	1.15%
苯丙氨酸	2.721 g	2.72%
酪氨酸	2.004 g	2.00%
缬氨酸	3.468 g	3.47%
精氨酸	3.083 g	3.08%
组氨酸	1.164 g	1.16%
丙氨酸	2.813 g	2.81%
天冬氨酸	4.778 g	4.78%
谷氨酸	6.135 g	6.14%
甘氨酸	1.603 g	1.60%
脯氨酸	1.911 g	1.91%
丝氨酸	3.661 g	3.66%