蛋,蛋黄,生的,新鲜的中的营养素

奶制品和蛋制品

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蛋,蛋黄,生的,新鲜的 100 g (grams)中的营养素含量。

养分量和单位百分比
52.31 g 52.31%
能量(卡路里) 322 kcal
能量(焦耳) 1346 kJ
蛋白 15.86 g 15.86%
总脂肪(脂肪) 26.54 g 26.54%
1.71 g 1.71%
碳水化合物,通过差异 3.59 g 3.59%
纤维,总膳食 0 g
糖,总 0.56 g 0.56%
蔗糖 0.07 g 0.07%
葡萄糖(葡萄糖) 0.18 g 0.18%
果糖 0.07 g 0.07%
乳糖 0.07 g 0.07%
麦芽糖 0.07 g 0.07%
半乳糖 0.07 g 0.07%
钙Ca 129 mg 0.13%
铁Fe 2.73 mg
镁,镁 5 mg
磷,P 390 mg 0.39%
钾,K 109 mg 0.11%
钠,钠 48 mg 0.05%
锌,锌 2.3 mg
铜,铜 0.077 mg
锰,锰 0.055 mg
硒,硒 56 µg
维生素C,总抗坏血酸 0 mg
硫胺素 0.176 mg
核黄素 0.528 mg
烟酸 0.024 mg
泛酸 2.99 mg
维生素B-6 0.35 mg
总叶酸 146 µg
叶酸 0 µg
叶酸,食物 146 µg
叶酸,DFE 146 µg
胆碱,总 820.2 mg 0.82%
甜菜碱 0.9 mg
维生素B-12 1.95 µg
维生素B-12,加入 0 µg
维生素A,RAE 381 µg
视黄醇 371 µg
胡萝卜素,β 88 µg
胡萝卜素,α- 38 µg
β-隐黄素 33 µg
维生素A,IU 1442 IU
番茄红素 0 µg
叶黄素+玉米黄质 1094 µg
维生素E(α-生育酚) 2.58 mg
维生素E,增加 0 mg
维生素E,β- 0.05 mg
生育酚,伽玛 1.33 mg
生育酚,三角洲 0.06 mg
生育三烯酚,α- 0.03 mg
生育三烯酚,β 0 mg
生育三烯酚,伽玛 0 mg
生育三烯酚,三角洲 0 mg
维生素d(D2 + D3) 5.4 µg
维生素D3(胆) 5.4 µg
维生素D 218 IU
维生素K(叶绿醌) 0.7 µg
Dihydrophylloquinone 0.1 µg
脂肪酸,总饱和 9.551 g 9.55%
4:0丁酸,丁酸脂肪酸 0 g
6:0己酸,己脂肪酸 0 g
8:0辛酸,辛酸脂肪酸 0.009 g 0.01%
10:0癸酸,癸脂肪酸 0.009 g 0.01%
12:0十二烷,月桂酸脂肪酸 0.009 g 0.01%
14:0十四烷,肉豆蔻酸,常见的饱和脂肪酸 0.104 g 0.10%
15:0单不饱和脂肪酸 0.013 g 0.01%
16:0棕榈,棕榈脂肪酸 6.86 g 6.86%
17:0十七烷,十七脂肪酸 0.051 g 0.05%
18:0十八烷,硬脂酸脂肪酸 2.417 g 2.42%
20:0二十烷,花生脂肪酸 0.032 g 0.03%
22:0的饱和脂肪酸 0.038 g 0.04%
24:0的饱和脂肪酸 0.009 g 0.01%
脂肪酸,单不饱和共 11.738 g 11.74%
14:1的单不饱和脂肪酸 0.024 g 0.02%
16:1的未分化,十六,棕榈油 0.918 g 0.92%
18:1的未分化 10.701 g 10.70%
20:1二十碳烯酸,鳕 0.086 g 0.09%
22:1的未分化,二十二碳烯酸,芥酸 0.009 g 0.01%
脂肪酸,多不饱和共 4.204 g 4.20%
18:2未分化 3.538 g 3.54%
18:3未分化,十八碳三,亚麻酸 0.103 g 0.10%
18:4十八碳四,十八碳四 0 g
20:4未分化,二十碳四,花生四烯酸 0.438 g 0.44%
20:5 n-3系(EPA) 0.011 g 0.01%
22:5ω-3,N-3-二十二碳五烯酸(DPA),鰶鱼 0 g
22:6ω-3 DHA(ω-3,N-3)二十二碳六 0.114 g 0.11%
胆固醇 1085 mg 1.08%
色氨酸 0.177 g 0.18%
苏氨酸 0.687 g 0.69%
异亮氨酸 0.866 g 0.87%
亮氨酸 1.399 g 1.40%
赖氨酸 1.217 g 1.22%
蛋氨酸 0.378 g 0.38%
胱氨酸 0.264 g 0.26%
苯丙氨酸 0.681 g 0.68%
酪氨酸 0.678 g 0.68%
缬氨酸 0.949 g 0.95%