在小牛肉，各种肉类及副产品，肝，生的100 g (克)中，胆固醇的334 mg。 变化量

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胆固醇

胆固醇是许多其他食物中的营养素。下表列出了小牛肉，各种肉类及副产品，肝，生以外胆固醇以上的食物。

小牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖	3100 mg	3.1%
牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖	3100 mg	3.1%
牛肉，各种肉类及副产品，脑，生	3010 mg	3.01%
羊肉，新西兰，进口，脑，煮熟，浸泡和油炸	2559 mg	2.56%
猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖	2552 mg	2.55%
羊肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎	2504 mg	2.50%
蛋，蛋黄，干	2307 mg	2.31%
猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，脑，生	2195 mg	2.20%
小牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎	2120 mg	2.12%
羊肉，新西兰，进口，大脑，生	2100 mg	2.1%
羊肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖	2043 mg	2.04%
蛋，全麦，干燥，稳定的，葡萄糖降低	2017 mg	2.02%
牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎	1995 mg	2.00%
蛋，全麦，干	1630 mg	1.63%
小牛肉，各种肉类及副产品，脑，生	1590 mg	1.59%
羊肉，各种肉类及副产品，脑，生	1352 mg	1.35%
蛋，蛋黄，生的，新鲜的	1085 mg	1.08%
牛肉，新西兰，进口，各种肉类及副产品，肾，煮熟，煮	1002 mg	1.00%
蛋，蛋黄，生的，冷冻，巴氏杀菌	991 mg	0.99%
鸡蛋，火鸡，全，新，生	933 mg	0.93%

小牛肉，各种肉类及副产品，肝，生

小牛肉，各种肉类及副产品，肝，生是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 小牛肉，各种肉类及副产品，肝，生中最重要的营养成分如下所列。

水	70.89 g	70.89%
能量（卡路里）	140 kcal
能量（焦耳）	586 kJ
蛋白	19.93 g	19.93%
总脂肪（脂肪）	4.85 g	4.85%
灰	1.42 g	1.42%
碳水化合物，通过差异	2.91 g	2.91%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	6.4 mg	0.01%
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	379 mg	0.38%
钾，K	308 mg	0.31%
钠，钠	77 mg	0.08%
锌，锌	12.02 mg	0.01%
铜，铜	11.865 mg	0.01%
锰，锰	0.255 mg
硒，硒	22.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.7 mg

小牛肉，各种肉类及副产品，肝，生中的营养素