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胆固醇

胆固醇是许多其他食物中的营养素。下表列出了鹿（鹿肉），锡特卡，原料（阿拉斯加原住民）以外胆固醇以上的食物。

牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖	3100 mg	3.1%
小牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖	3100 mg	3.1%
牛肉，各种肉类及副产品，脑，生	3010 mg	3.01%
羊肉，新西兰，进口，脑，煮熟，浸泡和油炸	2559 mg	2.56%
猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖	2552 mg	2.55%
羊肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎	2504 mg	2.50%
蛋，蛋黄，干	2307 mg	2.31%
猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，脑，生	2195 mg	2.20%
小牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎	2120 mg	2.12%
羊肉，新西兰，进口，大脑，生	2100 mg	2.1%
羊肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖	2043 mg	2.04%
蛋，全麦，干燥，稳定的，葡萄糖降低	2017 mg	2.02%
牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮，煎	1995 mg	2.00%
蛋，全麦，干	1630 mg	1.63%
小牛肉，各种肉类及副产品，脑，生	1590 mg	1.59%
羊肉，各种肉类及副产品，脑，生	1352 mg	1.35%
蛋，蛋黄，生的，新鲜的	1085 mg	1.08%
牛肉，新西兰，进口，各种肉类及副产品，肾，煮熟，煮	1002 mg	1.00%
蛋，蛋黄，生的，冷冻，巴氏杀菌	991 mg	0.99%
鸡蛋，火鸡，全，新，生	933 mg	0.93%

鹿（鹿肉），锡特卡，原料（阿拉斯加原住民）

鹿（鹿肉），锡特卡，原料（阿拉斯加原住民）是美国印第安人 阿拉斯加原住民食品的一种类型。 鹿（鹿肉），锡特卡，原料（阿拉斯加原住民）中最重要的营养成分如下所列。

水	75 g	75%
能量（卡路里）	116 kcal
能量（焦耳）	484 kJ
蛋白	21.5 g	21.5%
总脂肪（脂肪）	2.66 g	2.66%
灰	0.64 g	0.64%
碳水化合物，通过差异	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	2.9 mg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.2 mg
核黄素	0.36 mg
烟酸	6.6 mg	0.01%
维生素A，RAE	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.63 g	0.63%
脂肪酸，单不饱和共	0.34 g	0.34%
脂肪酸，多不饱和共	0.35 g	0.35%
18：2未分化	0.18 g	0.18%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.05 g	0.05%

鹿（鹿肉），锡特卡，原料（阿拉斯加原住民）中的营养素