在素食鱼片的100 g (克)中，胆碱，总的82 mg。 变化量

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胆碱，总

胆碱，总是许多其他食物中的营养素。下表列出了素食鱼片以外胆碱，总以上的食物。

蛋，蛋黄，干	2403.3 mg	2.40%
蛋，全麦，干	1266.7 mg	1.27%
蛋，蛋黄，生的，新鲜的	820.2 mg	0.82%
蛋，蛋黄，生的，冷冻，盐渍，巴氏杀菌	705 mg	0.70%
蛋，蛋黄，生，冻结，加糖，巴氏杀菌	669.3 mg	0.67%
蛋，蛋黄，生的，冷冻，巴氏杀菌	639.3 mg	0.64%
牛肉，各种肉类及副产品，肾脏，煮熟，焖	513.2 mg	0.51%
牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖	490.9 mg	0.49%
鱼，鱼子酱，黑色和红色，颗粒状	490.9 mg	0.49%
猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，猪肠，煮熟，焖	471 mg	0.47%
牛肉，各种肉类及副产品，肝，煮熟，焖	426 mg	0.43%
牛肉，各种肉类及副产品，肝，煮，煎	418.2 mg	0.42%
小牛肉，各种肉类及副产品，肝，煮，煎	411 mg	0.41%
小牛肉，各种肉类及副产品，肝，煮熟，焖	398.9 mg	0.40%
石油，大豆卵磷脂	350 mg	0.35%
鱼，鱼子，混种，生	335.4 mg	0.34%
牛肉，各种肉类及副产品，肝，生	333.3 mg	0.33%
蛋，全麦，烹，炸	317.1 mg	0.32%
饮料，蛋白粉大豆基	312.9 mg	0.31%
小牛肉，各种肉类及副产品，肝，生	310 mg	0.31%

素食鱼片

素食鱼片是豆类及豆类产品的一种类型。 素食鱼片中最重要的营养成分如下所列。

水	45 g	45%
能量（卡路里）	290 kcal
能量（焦耳）	1213 kJ
蛋白	23 g	23%
总脂肪（脂肪）	18 g	18%
灰	5 g	5%
碳水化合物，通过差异	9 g	9%
纤维，总膳食	6.1 g	6.1%
糖，总	0.8 g	0.8%
钙Ca	95 mg	0.10%
铁Fe	2 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	450 mg	0.45%
钾，K	600 mg	0.6%
钠，钠	490 mg	0.49%
锌，锌	1.4 mg
铜，铜	0.925 mg
硒，硒	1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	1.1 mg

素食鱼片中的营养素