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鱼，鱼子，混种，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	67.73 g	67.73%
能量（卡路里）	143 kcal
能量（焦耳）	599 kJ
蛋白	22.32 g	22.32%
总脂肪（脂肪）	6.42 g	6.42%
灰	1.37 g	1.37%
碳水化合物，通过差异	1.5 g	1.5%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	22 mg	0.02%
铁Fe	0.6 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	402 mg	0.40%
钾，K	221 mg	0.22%
钠，钠	91 mg	0.09%
锌，锌	1 mg
铜，铜	0.1 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	40.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	16 mg	0.02%
硫胺素	0.24 mg
核黄素	0.74 mg
烟酸	1.8 mg
泛酸	1 mg
维生素B-6	0.16 mg
总叶酸	80 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	80 µg
叶酸，DFE	80 µg
胆碱，总	335.4 mg	0.34%
维生素B-12	10 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	90 µg
视黄醇	90 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	299 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	214 µg
维生素E（α-生育酚）	7 mg	0.01%
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	12.1 µg
维生素D3（胆）	12.1 µg
维生素D	484 IU
维生素K（叶绿醌）	0.2 µg
脂肪酸，总饱和	1.456 g	1.46%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.076 g	0.08%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.275 g	1.28%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.105 g	0.10%
脂肪酸，单不饱和共	1.661 g	1.66%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.374 g	0.37%
18：1的未分化	1.135 g	1.14%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.111 g	0.11%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.041 g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	2.656 g	2.66%
18：2未分化	0.029 g	0.03%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.006 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0.012 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.181 g	0.18%
20：5 n-3系（EPA）	0.983 g	0.98%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.082 g	0.08%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	1.363 g	1.36%
胆固醇	374 mg	0.37%
色氨酸	0.293 g	0.29%
苏氨酸	1.017 g	1.02%
异亮氨酸	1.142 g	1.14%
亮氨酸	1.956 g	1.96%
赖氨酸	1.699 g	1.70%
蛋氨酸	0.553 g	0.55%
胱氨酸	0.389 g	0.39%
苯丙氨酸	1.092 g	1.09%
酪氨酸	1.121 g	1.12%
缬氨酸	1.307 g	1.31%
精氨酸	1.278 g	1.28%
组氨酸	0.607 g	0.61%
丙氨酸	1.428 g	1.43%
天冬氨酸	1.789 g	1.79%
谷氨酸	2.67 g	2.67%
甘氨酸	0.65 g	0.65%
脯氨酸	1.189 g	1.19%
丝氨酸	0.975 g	0.98%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg