在黑麦面粉，黑的100 g (克)中，灰的2.5 g。 变化量

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灰

灰是许多其他食物中的营养素。下表列出了黑麦面粉，黑以外灰以上的食物。

盐，表	99.8 g	99.8%
调味料混合，干燥，sazon，香菜和红木	99.8 g	99.8%
甜点，凝乳酶，片剂，不加糖	72.5 g	72.5%
膨松剂，泡打粉，双作用，直磷酸盐	71.8 g	71.8%
膨松剂，发酵粉，双作用，硫酸铝钠	67.3 g	67.3%
膨松剂，发酵粉，低钠	46.4 g	46.4%
膨松剂，小苏打	36.9 g	36.9%
牙垢的膨松剂，乳膏	36.8 g	36.8%
调味料混合，干燥，炸玉米饼，原	31.8 g	31.8%
水母，干燥，盐腌	25.1 g	25.1%
海藻，加拿大耕地的EMI TSUNOMATA，干	23.03 g	23.03%
香菜，冻干	19.12 g	19.12%
种子，大蒜芥属SP。种子，整体，干燥	18.9 g	18.9%
鱼，鳕鱼，大西洋，干燥，盐腌	18.67 g	18.67%
由大豆做的酱油（酱油）	17.82 g	17.82%
从水解植物蛋白制作酱油	16.63 g	16.63%
香料，细叶芹，干燥	16.6 g	16.6%
饮料，茶，即时，无咖啡因，不加糖	16.04 g	16.04%
饮料，茶，即时，不加糖，粉	16.04 g	16.04%
从大豆和小麦（酱油）制成酱油	15.21 g	15.21%

黑麦面粉，黑

黑麦面粉，黑是谷物和面食的一种类型。 黑麦面粉，黑中最重要的营养成分如下所列。

水	10.75 g	10.75%
能量（卡路里）	325 kcal
能量（焦耳）	1360 kJ
蛋白	15.91 g	15.91%
总脂肪（脂肪）	2.22 g	2.22%
灰	2.5 g	2.5%
碳水化合物，通过差异	68.63 g	68.63%
纤维，总膳食	23.8 g	23.8%
糖，总	2.31 g	2.31%
蔗糖	1.8 g	1.8%
葡萄糖（葡萄糖）	0.22 g	0.22%
果糖	0.23 g	0.23%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.07 g	0.07%
半乳糖	0 g
钙Ca	37 mg	0.04%
铁Fe	4.97 mg
镁，镁	160 mg	0.16%
磷，P	499 mg	0.50%
钾，K	717 mg	0.72%

黑麦面粉，黑中的营养素