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鱼，鳕鱼，大西洋，干燥，盐腌 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	16.14 g	16.14%
能量（卡路里）	290 kcal
能量（焦耳）	1212 kJ
蛋白	62.82 g	62.82%
总脂肪（脂肪）	2.37 g	2.37%
灰	18.67 g	18.67%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	160 mg	0.16%
铁Fe	2.5 mg
镁，镁	133 mg	0.13%
磷，P	950 mg	0.95%
钾，K	1458 mg	1.46%
钠，钠	7027 mg	7.03%
锌，锌	1.59 mg
铜，铜	0.176 mg
锰，锰	0.05 mg
硒，硒	147.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	3.5 mg
硫胺素	0.268 mg
核黄素	0.24 mg
烟酸	7.5 mg	0.01%
泛酸	1.675 mg
维生素B-6	0.864 mg
总叶酸	25 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	25 µg
叶酸，DFE	25 µg
胆碱，总	291.3 mg	0.29%
维生素B-12	10 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	42 µg
视黄醇	42 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	140 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	2.84 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	4 µg
维生素D3（胆）	4 µg
维生素D	161 IU
维生素K（叶绿醌）	0.4 µg
脂肪酸，总饱和	0.462 g	0.46%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.032 g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.321 g	0.32%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.106 g	0.11%
脂肪酸，单不饱和共	0.342 g	0.34%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.056 g	0.06%
18：1的未分化	0.215 g	0.22%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.053 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.011 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.804 g	0.80%
18：2未分化	0.018 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.004 g
18：4十八碳四，十八碳四	0.004 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.078 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0.011 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.035 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.423 g	0.42%
胆固醇	152 mg	0.15%
色氨酸	0.704 g	0.70%
苏氨酸	2.754 g	2.75%
异亮氨酸	2.895 g	2.90%
亮氨酸	5.106 g	5.11%
赖氨酸	5.769 g	5.77%
蛋氨酸	1.859 g	1.86%
胱氨酸	0.673 g	0.67%
苯丙氨酸	2.452 g	2.45%
酪氨酸	2.121 g	2.12%
缬氨酸	3.236 g	3.24%
精氨酸	3.759 g	3.76%
组氨酸	1.849 g	1.85%
丙氨酸	3.799 g	3.80%
天冬氨酸	6.433 g	6.43%
谷氨酸	9.378 g	9.38%
甘氨酸	3.015 g	3.02%
脯氨酸	2.221 g	2.22%
丝氨酸	2.563 g	2.56%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg