在谷朊粉的100 g (克)中，维生素B-12的0 µg。 变化量

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维生素B-12

维生素B-12是许多其他食物中的营养素。下表列出了谷朊粉以外维生素B-12以上的食物。

软体动物，蛤，混合物种，煮熟，湿热	98.89 µg
牛肉，新西兰，进口，各种肉类及副产品肝脏，煮熟，煮	96 µg
羊肉，各种肉类及副产品，肝，生	90.05 µg
羊肉，各种肉类及副产品，肝，煮，煎	85.7 µg
小牛肉，各种肉类及副产品，肝，煮熟，焖	84.6 µg
牛肉，新西兰，进口，各种肉类及副产品，肝，生	84.5 µg
牛肉，各种肉类及副产品，肝，煮，煎	83.13 µg
羊肉，各种肉类及副产品，肾脏，煮熟，焖	78.9 µg
羊肉，各种肉类及副产品，肝，煮熟，焖	76.5 µg
小牛肉，各种肉类及副产品，肝，煮，煎	72.5 µg
驼鹿，肝，红烧（阿拉斯加原住民）	71 µg
牛肉，各种肉类及副产品，肝，煮熟，焖	70.58 µg
小牛肉，各种肉类及副产品，肝，生	59.85 µg
牛肉，各种肉类及副产品，肝，生	59.3 µg
羊肉，新西兰，进口，肝，生	59 µg
羊肉，新西兰，进口，肝，煮熟，浸泡和油炸	57.5 µg
鱼，白鲑，鸡蛋（阿拉斯加原住民）	56.4 µg
羊肉，新西兰，进口，肾，煮熟，浸泡和油炸	55.56 µg
鸭生活，肝，生	54 µg
鹅，肝，生	54 µg

谷朊粉

谷朊粉是谷物和面食的一种类型。 谷朊粉中最重要的营养成分如下所列。

水	8.2 g	8.2%
能量（卡路里）	370 kcal
能量（焦耳）	1548 kJ
蛋白	75.16 g	75.16%
总脂肪（脂肪）	1.85 g	1.85%
灰	1 g	1%
碳水化合物，通过差异	13.79 g	13.79%
纤维，总膳食	0.6 g	0.6%
糖，总	0 g
钙Ca	142 mg	0.14%
铁Fe	5.2 mg	0.01%
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	260 mg	0.26%
钾，K	100 mg	0.1%
钠，钠	29 mg	0.03%
锌，锌	0.85 mg
铜，铜	0.182 mg
硒，硒	39.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0 mg

谷朊粉中的营养素