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鱼，白鲑，鸡蛋（阿拉斯加原住民） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	76.24 g	76.24%
能量（卡路里）	104 kcal
能量（焦耳）	436 kJ
蛋白	14.66 g	14.66%
总脂肪（脂肪）	2.88 g	2.88%
灰	1.33 g	1.33%
碳水化合物，通过差异	4.89 g	4.89%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0 g
钙Ca	46 mg	0.05%
铁Fe	5.95 mg	0.01%
镁，镁	30 mg	0.03%
磷，P	306 mg	0.31%
钾，K	190 mg	0.19%
钠，钠	160 mg	0.16%
锌，锌	2.1 mg
铜，铜	0.22 mg
锰，锰	0.22 mg
硒，硒	92.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	12 mg	0.01%
硫胺素	0.088 mg
核黄素	0.403 mg
烟酸	0.956 mg
泛酸	1.06 mg
维生素B-6	0.159 mg
总叶酸	53 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	53 µg
叶酸，DFE	53 µg
胆碱，总	247.5 mg	0.25%
甜菜碱	8.2 mg	0.01%
维生素B-12	56.4 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	91 µg
视黄醇	91 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	305 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	2.68 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.01 mg
生育酚，伽玛	0.02 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0.6 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0.6 µg
脂肪酸，总饱和	0.496 g	0.50%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.045 g	0.04%
15：0单不饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.361 g	0.36%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.018 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.063 g	0.06%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.046 g	1.05%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.254 g	0.25%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.742 g	0.74%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.045 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.005 g
脂肪酸，多不饱和共	1.073 g	1.07%
18：2未分化	0.073 g	0.07%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.073 g	0.07%
18：4十八碳四，十八碳四	0.037 g	0.04%
20：2 n-6系C，C	0.018 g	0.02%
20：3未分化	0.028 g	0.03%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.124 g	0.12%
20：5 n-3系（EPA）	0.225 g	0.22%
21：5的多不饱和脂肪酸	0.005 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.028 g	0.03%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.133 g	0.13%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.33 g	0.33%
胆固醇	439 mg	0.44%
色氨酸	0.28 g	0.28%
苏氨酸	1.01 g	1.01%
异亮氨酸	1.07 g	1.07%
亮氨酸	1.64 g	1.64%
赖氨酸	1.6 g	1.6%
蛋氨酸	0.56 g	0.56%