在韭菜，冻干的100 g (克)中，天冬氨酸的1.961 g。 变化量

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天冬氨酸

天冬氨酸是许多其他食物中的营养素。下表列出了韭菜，冻干以外天冬氨酸以上的食物。

大豆分离蛋白	10.203 g	10.20%
大豆分离蛋白，钾型	10.203 g	10.20%
蛋，白色，干燥，稳定的，葡萄糖降低	9.139 g	9.14%
蛋，白，干	8.253 g	8.25%
蛋，白色，干燥，粉，稳定化的，葡萄糖降低	7.291 g	7.29%
大豆蛋白浓缩物，通过酸洗涤产生	7.249 g	7.25%
大豆蛋白浓缩物，通过醇提取产生	7.249 g	7.25%
密封，大胡子（Oogruk），肉，干（阿拉斯加原住民）	6.877 g	6.88%
蛋，白色，干燥，薄片，稳定的，葡萄糖降低	6.806 g	6.81%
饮料，蛋白粉大豆基	6.576 g	6.58%
鱼，鳕鱼，大西洋，干燥，盐腌	6.433 g	6.43%
花生粉，脱脂	6.367 g	6.37%
大豆粉，脱脂	5.911 g	5.91%
鲸，白，肉，干燥（阿拉斯加土著）	5.841 g	5.84%
海藻，螺旋藻，干燥	5.793 g	5.79%
鱼，鲑，干燥（阿拉斯加土著）	5.67 g	5.67%
大豆粉，脱脂，原料	5.651 g	5.65%
种子，棉籽粉，低脂肪（无腺体）	5.425 g	5.42%
种子，棉籽粉，部分脱脂（无密封垫）	5.345 g	5.34%
豆腐，干燥冷冻（koyadofu）	5.298 g	5.30%

韭菜，冻干

韭菜，冻干是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 韭菜，冻干中最重要的营养成分如下所列。

水	2 g	2%
能量（卡路里）	311 kcal
能量（焦耳）	1301 kJ
蛋白	21.2 g	21.2%
总脂肪（脂肪）	3.5 g	3.5%
灰	9.01 g	9.01%
碳水化合物，通过差异	64.29 g	64.29%
纤维，总膳食	26.2 g	26.2%
钙Ca	813 mg	0.81%
铁Fe	20 mg	0.02%
镁，镁	640 mg	0.64%
磷，P	518 mg	0.52%
钾，K	2960 mg	2.96%
钠，钠	70 mg	0.07%
锌，锌	5.12 mg	0.01%
铜，铜	0.686 mg
锰，锰	1.35 mg
硒，硒	9.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	660 mg	0.66%
硫胺素	0.9 mg

韭菜，冻干中的营养素