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鱼，鲑，干燥（阿拉斯加土著） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	20.59 g	20.59%
能量（卡路里）	371 kcal
能量（焦耳）	1551 kJ
蛋白	62.44 g	62.44%
总脂肪（脂肪）	13.44 g	13.44%
灰	5.57 g	5.57%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0 g
钙Ca	810 mg	0.81%
铁Fe	4.1 mg
镁，镁	85 mg	0.08%
磷，P	1040 mg	1.04%
钾，K	1080 mg	1.08%
钠，钠	200 mg	0.2%
锌，锌	5 mg
铜，铜	0.18 mg
锰，锰	0.23 mg
硒，硒	113 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.053 mg
核黄素	0.438 mg
烟酸	11.2 mg	0.01%
泛酸	2.57 mg
维生素B-6	0.365 mg
总叶酸	11 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	11 µg
叶酸，DFE	11 µg
胆碱，总	205.6 mg	0.21%
甜菜碱	88.3 mg	0.09%
维生素B-12	18.4 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	39 µg
视黄醇	39 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	131 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.66 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	1.3 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0.5 µg
脂肪酸，总饱和	2.85 g	2.85%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.06 g	0.06%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.32 g	0.32%
15：0单不饱和脂肪酸	0.09 g	0.09%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.9 g	1.9%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.08 g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.4 g	0.4%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	4.38 g	4.38%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.42 g	1.42%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.45 g	2.45%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.39 g	0.39%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.07 g	0.07%
24：1个单不饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
脂肪酸，多不饱和共	2.16 g	2.16%
18：2未分化	0.26 g	0.26%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.28 g	0.28%
18：4十八碳四，十八碳四	0.06 g	0.06%
20：2 n-6系C，C	0.05 g	0.05%
20：3未分化	0.05 g	0.05%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.17 g	0.17%
20：5 n-3系（EPA）	0.42 g	0.42%
21：5的多不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
22：4个多不饱和脂肪酸	0.03 g	0.03%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.18 g	0.18%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.65 g	0.65%
胆固醇	266 mg	0.27%
色氨酸	0.58 g	0.58%
苏氨酸	2.47 g	2.47%
异亮氨酸	2.26 g	2.26%
亮氨酸	4.11 g	4.11%
赖氨酸	4.77 g	4.77%
蛋氨酸	1.74 g	1.74%