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肉类扩展 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	7.48 g	7.48%
能量（卡路里）	311 kcal
能量（焦耳）	1301 kJ
蛋白	41.71 g	41.71%
总脂肪（脂肪）	2.97 g	2.97%
灰	13.13 g	13.13%
碳水化合物，通过差异	34.71 g	34.71%
纤维，总膳食	17.5 g	17.5%
钙Ca	204 mg	0.20%
铁Fe	11.99 mg	0.01%
镁，镁	216 mg	0.22%
磷，P	639 mg	0.64%
钾，K	1902 mg	1.90%
钠，钠	10 mg	0.01%
锌，锌	2.21 mg
铜，铜	0.304 mg
锰，锰	0.271 mg
硒，硒	7.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.702 mg
核黄素	0.891 mg
烟酸	22.021 mg	0.02%
泛酸	1.492 mg
维生素B-6	1.336 mg
总叶酸	198 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	198 µg
叶酸，DFE	198 µg
维生素B-12	6 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	32 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.424 g	0.42%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.312 g	0.31%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.105 g	0.10%
脂肪酸，单不饱和共	0.648 g	0.65%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.008 g	0.01%
18：1的未分化	0.642 g	0.64%
脂肪酸，多不饱和共	1.657 g	1.66%
18：2未分化	1.461 g	1.46%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.196 g	0.20%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.574 g	0.57%
苏氨酸	1.615 g	1.62%
异亮氨酸	1.995 g	2.00%
亮氨酸	3.263 g	3.26%
赖氨酸	2.596 g	2.60%
蛋氨酸	0.52 g	0.52%
胱氨酸	0.627 g	0.63%
苯丙氨酸	2.182 g	2.18%
酪氨酸	1.428 g	1.43%
缬氨酸	2.115 g	2.12%
精氨酸	3.123 g	3.12%
组氨酸	1.068 g	1.07%
丙氨酸	1.755 g	1.76%
天冬氨酸	4.745 g	4.74%
谷氨酸	8.668 g	8.67%
甘氨酸	1.688 g	1.69%
脯氨酸	2.296 g	2.30%
丝氨酸	2.235 g	2.24%