谷氨酸是许多其他食物中的营养素。下表列出了牛奶，罐头，浓缩，加糖以外谷氨酸以上的食物。
大豆分离蛋白
|
17.452 g
|
17.45%
|
大豆分离蛋白，钾型
|
17.452 g
|
17.45%
|
种子，棉籽粉，低脂肪（无腺体）
|
12.476 g
|
12.48%
|
种子，棉籽粉，部分脱脂（无密封垫）
|
12.293 g
|
12.29%
|
大豆蛋白浓缩物，通过酸洗涤产生
|
12.013 g
|
12.01%
|
大豆蛋白浓缩物，通过醇提取产生
|
12.013 g
|
12.01%
|
种子，向日葵籽粉，部分脱脂
|
11.77 g
|
11.77%
|
蛋，白色，干燥，稳定的，葡萄糖降低
|
11.656 g
|
11.66%
|
蛋，白色，干燥，粉，稳定化的，葡萄糖降低
|
11.496 g
|
11.50%
|
种子，芝麻粉，低脂肪
|
11.182 g
|
11.18%
|
密封，大胡子（Oogruk），肉，干（阿拉斯加原住民）
|
11.041 g
|
11.04%
|
花生粉，脱脂
|
10.908 g
|
10.91%
|
饮料，蛋白粉大豆基
|
10.849 g
|
10.85%
|
蛋，白，干
|
10.77 g
|
10.77%
|
蛋，白色，干燥，薄片，稳定的，葡萄糖降低
|
10.732 g
|
10.73%
|
种子，棉籽粉，部分脱脂（无密封垫）
|
10.255 g
|
10.26%
|
鲸，白，肉，干燥（阿拉斯加土著）
|
9.595 g
|
9.60%
|
奶酪，意大利干酪，切丝
|
9.543 g
|
9.54%
|
鱼，鳕鱼，大西洋，干燥，盐腌
|
9.378 g
|
9.38%
|
大豆粉，脱脂
|
9.106 g
|
9.11%
|
牛奶，罐头，浓缩，加糖是奶制品和蛋制品的一种类型。 牛奶，罐头，浓缩，加糖中最重要的营养成分如下所列。