黄瓜，用皮，生中{营养素}的量

蔬菜和蔬菜制品

在黄瓜，用皮，生的100 g (克)中，β-隐黄素的26 µg。变化量

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β-隐黄素

β-隐黄素是许多其他食物中的营养素。下表列出了黄瓜，用皮，生以外β-隐黄素以上的食物。

香料，辣椒，红辣椒或 6252 µg
香料，辣椒粉 6186 µg
香料，辣椒粉 3490 µg
壁球，冬天，白胡桃，生 3471 µg
壁球，冬天，胡桃，煮，烤，无盐 3116 µg
壁球，冬天，胡桃，煮，烤，加盐 3116 µg
壁球，冬天，胡桃，冻结，措手不及 1564 µg
壁球，冬天，哈伯德，煮熟，煮，捣碎，无盐 1119 µg
辣椒，热辣椒，晒干 1103 µg
辣椒，辣椒，红，罐头，不含种子，固体和液体 495 µg
甜椒，红，生 490 µg
玫瑰果，野生（北部平原印第安人） 483 µg
辣椒，甜，红色，煮熟，煮，排水，无盐 460 µg
辣椒，甜，红色，煮熟，煮，排水，用精盐 460 µg
辣椒，甜，红色，冷冻，切碎，措手不及 380 µg
塔马莱斯，湿润粉糊和猪肉填充（霍皮） 342 µg
辣椒，甜，红色，冷冻，切碎，煮，排水，无盐 300 µg
辣椒，甜，红色，冷冻，切碎，煮，排水，用精盐 300 µg
泡菜，甜 296 µg
泡菜，黄瓜，甜，低钠（包括面包和黄油泡菜） 271 µg

黄瓜，用皮，生

黄瓜，用皮，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。黄瓜，用皮，生中最重要的营养成分如下所列。

水 95.23 g 95.23%
能量（卡路里） 15 kcal
能量（焦耳） 65 kJ
蛋白 0.65 g 0.65%
总脂肪（脂肪） 0.11 g 0.11%
灰 0.38 g 0.38%
碳水化合物，通过差异 3.63 g 3.63%
纤维，总膳食 0.5 g 0.5%
糖，总 1.67 g 1.67%
蔗糖 0.03 g 0.03%
葡萄糖（葡萄糖） 0.76 g 0.76%
果糖 0.87 g 0.87%
乳糖 0 g
麦芽糖 0.01 g 0.01%
半乳糖 0 g
淀粉 0.83 g 0.83%
钙Ca 16 mg 0.02%
铁Fe 0.28 mg
镁，镁 13 mg 0.01%
磷，P 24 mg 0.02%

黄瓜，用皮，生中的营养素

美国印第安人阿拉斯加原住民食品

婴儿食品

烘焙产品

牛肉产品

饮料

谷物和面食

奶制品和蛋制品

快餐

脂肪和油脂

鱼类和贝类产品

羊肉，牛肉和游戏产品

豆类及豆类产品

餐，主菜和配菜

坚果，籽类产品

猪肉制品

家禽产品

餐厅的食物

小吃

香料和草药

糖果

蔬菜和蔬菜制品

香料，辣椒，红辣椒或	6252 µg
香料，辣椒粉	6186 µg
香料，辣椒粉	3490 µg
壁球，冬天，白胡桃，生	3471 µg
壁球，冬天，胡桃，煮，烤，无盐	3116 µg
壁球，冬天，胡桃，煮，烤，加盐	3116 µg
壁球，冬天，胡桃，冻结，措手不及	1564 µg
壁球，冬天，哈伯德，煮熟，煮，捣碎，无盐	1119 µg
辣椒，热辣椒，晒干	1103 µg
辣椒，辣椒，红，罐头，不含种子，固体和液体	495 µg
甜椒，红，生	490 µg
玫瑰果，野生（北部平原印第安人）	483 µg
辣椒，甜，红色，煮熟，煮，排水，无盐	460 µg
辣椒，甜，红色，煮熟，煮，排水，用精盐	460 µg
辣椒，甜，红色，冷冻，切碎，措手不及	380 µg
塔马莱斯，湿润粉糊和猪肉填充（霍皮）	342 µg
辣椒，甜，红色，冷冻，切碎，煮，排水，无盐	300 µg
辣椒，甜，红色，冷冻，切碎，煮，排水，用精盐	300 µg
泡菜，甜	296 µg
泡菜，黄瓜，甜，低钠（包括面包和黄油泡菜）	271 µg

水	95.23 g	95.23%
能量（卡路里）	15 kcal
能量（焦耳）	65 kJ
蛋白	0.65 g	0.65%
总脂肪（脂肪）	0.11 g	0.11%
灰	0.38 g	0.38%
碳水化合物，通过差异	3.63 g	3.63%
纤维，总膳食	0.5 g	0.5%
糖，总	1.67 g	1.67%
蔗糖	0.03 g	0.03%
葡萄糖（葡萄糖）	0.76 g	0.76%
果糖	0.87 g	0.87%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.01 g	0.01%
半乳糖	0 g
淀粉	0.83 g	0.83%
钙Ca	16 mg	0.02%
铁Fe	0.28 mg
镁，镁	13 mg	0.01%
磷，P	24 mg	0.02%