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辣椒，甜，红色，煮熟，煮，排水，用精盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	91.87 g	91.87%
能量（卡路里）	26 kcal
能量（焦耳）	108 kJ
蛋白	0.92 g	0.92%
总脂肪（脂肪）	0.2 g	0.2%
灰	0.9 g	0.9%
碳水化合物，通过差异	6.11 g	6.11%
纤维，总膳食	1.2 g	1.2%
糖，总	4.39 g	4.39%
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	0.46 mg
镁，镁	10 mg	0.01%
磷，P	18 mg	0.02%
钾，K	166 mg	0.17%
钠，钠	238 mg	0.24%
锌，锌	0.12 mg
铜，铜	0.065 mg
锰，锰	0.115 mg
硒，硒	0.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	171 mg	0.17%
硫胺素	0.059 mg
核黄素	0.03 mg
烟酸	0.477 mg
泛酸	0.079 mg
维生素B-6	0.233 mg
总叶酸	16 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	16 µg
叶酸，DFE	16 µg
胆碱，总	5.8 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	147 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	1525 µg
胡萝卜素，α-	18 µg
β-隐黄素	460 µg
维生素A，IU	2941 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	47 µg
维生素E（α-生育酚）	1.65 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	5.1 µg
脂肪酸，总饱和	0.029 g	0.03%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.022 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.013 g	0.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.001 g
18：1的未分化	0.012 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.106 g	0.11%
18：2未分化	0.096 g	0.10%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.01 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
植物甾醇	9 mg	0.01%
色氨酸	0.012 g	0.01%
苏氨酸	0.034 g	0.03%
异亮氨酸	0.03 g	0.03%
亮氨酸	0.048 g	0.05%
赖氨酸	0.041 g	0.04%
蛋氨酸	0.011 g	0.01%
胱氨酸	0.018 g	0.02%
苯丙氨酸	0.029 g	0.03%
酪氨酸	0.019 g	0.02%
缬氨酸	0.039 g	0.04%
精氨酸	0.044 g	0.04%
组氨酸	0.019 g	0.02%
丙氨酸	0.038 g	0.04%
天冬氨酸	0.132 g	0.13%
谷氨酸	0.122 g	0.12%
甘氨酸	0.034 g	0.03%
脯氨酸	0.04 g	0.04%
丝氨酸	0.037 g	0.04%