在黑麦面粉，中的100 g (克)中，脂肪酸，单不饱和共的0.189 g。 变化量

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脂肪酸，单不饱和共

脂肪酸，单不饱和共是许多其他食物中的营养素。下表列出了黑麦面粉，中以外脂肪酸，单不饱和共以上的食物。

石油，向日葵，高油酸（70％以上）	83.689 g	83.69%
油，榛子	78 g	78%
油，红花油，沙拉或烹调，高油酸（商业的主要红花油）	75.221 g	75.22%
缩短煎炸（重型），大豆（氢化），亚油酸（小于1％）	73.7 g	73.7%
油，橄榄油，色拉油或烹调	72.961 g	72.96%
石油，工业，油菜，高油酸	72.734 g	72.73%
油，蔬菜，油菜Natreon，稳定性高，不反，高油酸（70％）	71.991 g	71.99%
油，工业，低芥酸菜子（部分氢化）油深油油炸	71.075 g	71.08%
缩短，工业，大豆（部分氢化），用于烘焙和糖果	71.023 g	71.02%
油，鳄梨	70.554 g	70.55%
油，杏仁	69.9 g	69.9%
油，芥花	63.276 g	63.28%
油，工业，低芥酸菜子与消泡剂，主使用色拉，炒菜锅和光油炸	62.093 g	62.09%
油，工业，大豆（部分氢化），所有目的	61.248 g	61.25%
石油，工业，油菜沙拉，炒菜和油炸光	61.15 g	61.15%
油，杏仁	60 g	60%
油，工业，大豆（部分氢化），棕榈，主要使用糖衣和馅料	59.715 g	59.72%
，澳洲坚果，干烤，与添加盐	59.275 g	59.28%
，澳洲坚果，干烤，无盐加入	59.275 g	59.28%
油，芥子	59.187 g	59.19%

黑麦面粉，中

黑麦面粉，中是谷物和面食的一种类型。 黑麦面粉，中中最重要的营养成分如下所列。

水	10.97 g	10.97%
能量（卡路里）	349 kcal
能量（焦耳）	1459 kJ
蛋白	10.88 g	10.88%
总脂肪（脂肪）	1.52 g	1.52%
灰	1.2 g	1.2%
碳水化合物，通过差异	75.43 g	75.43%
纤维，总膳食	11.8 g	11.8%
糖，总	1.1 g	1.1%
蔗糖	0.9 g	0.9%
葡萄糖（葡萄糖）	0.06 g	0.06%
果糖	0.12 g	0.12%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.02 g	0.02%
半乳糖	0 g
钙Ca	24 mg	0.02%
铁Fe	2.54 mg
镁，镁	63 mg	0.06%
磷，P	225 mg	0.22%
钾，K	374 mg	0.37%

黑麦面粉，中中的营养素