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乳酪，蒙特里 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	41.01 g	41.01%
能量（卡路里）	373 kcal
能量（焦耳）	1562 kJ
蛋白	24.48 g	24.48%
总脂肪（脂肪）	30.28 g	30.28%
灰	3.55 g	3.55%
碳水化合物，通过差异	0.68 g	0.68%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.5 g	0.5%
钙Ca	746 mg	0.75%
铁Fe	0.72 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	444 mg	0.44%
钾，K	81 mg	0.08%
钠，钠	600 mg	0.6%
锌，锌	3 mg
铜，铜	0.032 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	14.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.015 mg
核黄素	0.39 mg
烟酸	0.093 mg
泛酸	0.21 mg
维生素B-6	0.079 mg
总叶酸	18 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	18 µg
叶酸，DFE	18 µg
胆碱，总	15.4 mg	0.02%
维生素B-12	0.83 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	198 µg
视黄醇	192 µg
胡萝卜素，β	78 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	769 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.26 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.6 µg
维生素D3（胆）	0.6 µg
维生素D	22 IU
维生素K（叶绿醌）	2.5 µg
脂肪酸，总饱和	19.066 g	19.07%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.982 g	0.98%
6：0己酸，己脂肪酸	0.244 g	0.24%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.306 g	0.31%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.563 g	0.56%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.398 g	0.40%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	3.613 g	3.61%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	7.763 g	7.76%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.423 g	3.42%
脂肪酸，单不饱和共	8.751 g	8.75%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.923 g	0.92%
18：1的未分化	7.368 g	7.37%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.899 g	0.90%
18：2未分化	0.637 g	0.64%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.261 g	0.26%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	89 mg	0.09%
色氨酸	0.315 g	0.32%
苏氨酸	0.871 g	0.87%
异亮氨酸	1.519 g	1.52%
亮氨酸	2.344 g	2.34%
赖氨酸	2.037 g	2.04%
蛋氨酸	0.641 g	0.64%
胱氨酸	0.123 g	0.12%
苯丙氨酸	1.289 g	1.29%
酪氨酸	1.182 g	1.18%
缬氨酸	1.635 g	1.64%
精氨酸	0.925 g	0.92%
组氨酸	0.859 g	0.86%
丙氨酸	0.691 g	0.69%
天冬氨酸	1.573 g	1.57%
谷氨酸	5.99 g	5.99%
甘氨酸	0.422 g	0.42%
脯氨酸	2.759 g	2.76%
丝氨酸	1.431 g	1.43%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg