在蛋，蛋黄，生的，冷冻，盐渍，巴氏杀菌的100 g (克)中，脂肪酸，总反式的0.116 g。 变化量

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脂肪酸，总反式

脂肪酸，总反式是许多其他食物中的营养素。下表列出了蛋，蛋黄，生的，冷冻，盐渍，巴氏杀菌以外脂肪酸，总反式以上的食物。

缩短，工业，大豆（部分氢化），用于烘焙和糖果	42.851 g	42.85%
油，工业，大豆（部分氢化），所有目的	34.162 g	34.16%
油，工业，大豆（部分氢化），棕榈，主要使用糖衣和馅料	31.228 g	31.23%
油，工业，大豆（部分氢化）和棉籽，作为玉米粉圆饼缩短主要利用	30.809 g	30.81%
油，工业，低芥酸菜子（部分氢化）油深油油炸	27.017 g	27.02%
人造黄油，工业，非乳制的，棉籽油，大豆油（部分氢化），对于薄片状糕点	24.747 g	24.75%
人造黄油，工业，大豆和部分氢化大豆油，使用烘烤，调味料和糖果	20.578 g	20.58%
牛油类缩短，工业，大豆（部分氢化），棉籽，和大豆，主要使用薄片状的糕点	19.068 g	19.07%
牛油类，人造奶油，黄油混合，大豆油和黄油	14.95 g	14.95%
人造黄油，定期，80％的脂肪，复合材料，棒，用精盐	14.89 g	14.89%
人造黄油，定期，80％的脂肪，复合材料，棒，无盐	14.89 g	14.89%
人造奶油，80％的脂肪，棍子，包括定期和氢化玉米油和大豆油	14.89 g	14.89%
人造黄油，规则的，80％的脂肪，复合材料，粘，与盐，添加了维生素d	14.89 g	14.89%
人造黄油，人造奶油，菜油价差，70％的脂肪，大豆和部分氢化大豆油，棒	14.786 g	14.79%
缩短，工业，大豆（部分氢化）和玉米用于油炸	13.784 g	13.78%
油，工业，大豆（部分氢化），主要使用爆米花和调味蔬菜	13.555 g	13.56%
起酥油，蔬菜，家庭，复合	13.164 g	13.16%
油，工业，大豆（部分氢化），多用途用于非乳制的奶油味	12.927 g	12.93%
人造黄油样，植物油蔓延，60％的脂肪，棍子，用精盐	12.731 g	12.73%
人造黄油样，植物油蔓延，60％的脂肪，棍子，盐，添加了维生素d	12.731 g	12.73%

蛋，蛋黄，生的，冷冻，盐渍，巴氏杀菌

蛋，蛋黄，生的，冷冻，盐渍，巴氏杀菌是奶制品和蛋制品的一种类型。 蛋，蛋黄，生的，冷冻，盐渍，巴氏杀菌中最重要的营养成分如下所列。

水	50.87 g	50.87%
能量（卡路里）	275 kcal
能量（焦耳）	1149 kJ
蛋白	14.07 g	14.07%
总脂肪（脂肪）	22.93 g	22.93%
灰	10.37 g	10.37%
碳水化合物，通过差异	1.77 g	1.77%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.07 g	0.07%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0.07 g	0.07%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	113 mg	0.11%
铁Fe	3.4 mg
镁，镁	7 mg	0.01%
磷，P	414 mg	0.41%
钾，K	111 mg	0.11%

蛋，蛋黄，生的，冷冻，盐渍，巴氏杀菌中的营养素