芥菜，生中{营养素}的量

蔬菜和蔬菜制品

在芥菜，生的100 g (克)中，总脂肪（脂肪）的0.42 g。 变化量

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总脂肪（脂肪）

总脂肪（脂肪）是许多其他食物中的营养素。下表列出了芥菜，生以外总脂肪（脂肪）以上的食物。

脂肪，牛油 100 g 100%
猪油 100 g 100%
缩短，家庭，大豆（部分氢化）-cottonseed（部分氢化） 100 g 100%
油，大豆油，色拉油或烹调，（部分氢化） 100 g 100%
油，米糠油 100 g 100%
油，小麦胚芽 100 g 100%
鱼油，鲱鱼 100 g 100%
鱼油，鲱鱼 100 g 100%
鱼油，鲱鱼，完全氢化 100 g 100%
鱼油，鲑鱼 100 g 100%
鱼油，沙丁鱼 100 g 100%
缩短，多用途，大豆（氢化）和棕榈（氢化） 100 g 100%
石油，工业，中油酸，向日葵 100 g 100%
油，工业，低芥酸菜子与消泡剂，主使用色拉，炒菜锅和光油炸 100 g 100%
石油，工业，油菜沙拉，炒菜和油炸光 100 g 100%
油，工业，低芥酸菜子（部分氢化）油深油油炸 100 g 100%
油，工业，椰子，主要用糖果涂料，油喷，烤坚果 100 g 100%
油，工业，大豆（部分氢化），主要使用爆米花和调味蔬菜 100 g 100%
缩短，工业，大豆（部分氢化），可倾倒液体鱼苗缩短 100 g 100%
油，工业，大豆，提炼，为炒菜和油炸光 100 g 100%

芥菜，生

芥菜，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 芥菜，生中最重要的营养成分如下所列。

水 90.7 g 90.7%
能量（卡路里） 27 kcal
能量（焦耳） 114 kJ
蛋白 2.86 g 2.86%
总脂肪（脂肪） 0.42 g 0.42%
灰 1.36 g 1.36%
碳水化合物，通过差异 4.67 g 4.67%
纤维，总膳食 3.2 g 3.2%
糖，总 1.32 g 1.32%
钙Ca 115 mg 0.12%
铁Fe 1.64 mg
镁，镁 32 mg 0.03%
磷，P 58 mg 0.06%
钾，K 384 mg 0.38%
钠，钠 20 mg 0.02%
锌，锌 0.25 mg
铜，铜 0.165 mg
硒，硒 0.9 µg
维生素C，总抗坏血酸 70 mg 0.07%
硫胺素 0.08 mg

芥菜，生中的营养素

美国印第安人 阿拉斯加原住民食品
婴儿食品
烘焙产品
牛肉产品
饮料
谷物和面食
奶制品和蛋制品
快餐
脂肪和油脂
鱼类和贝类产品
羊肉，牛肉和游戏产品
豆类及豆类产品
餐，主菜和配菜
坚果，籽类产品
猪肉制品
家禽产品
餐厅的食物
小吃
香料和草药
糖果
蔬菜和蔬菜制品