在鸡蛋，全麦，煮熟，炒的100 g (克)中，β-隐黄素的7 µg。

大 汤匙 杯子 茶匙 升（L） 毫升（ml） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

鸡蛋，全麦，煮熟，炒

鸡蛋，全麦，煮熟，炒是奶制品和蛋制品的一种类型。 鸡蛋，全麦，煮熟，炒中最重要的营养成分如下所列。

水	76.4 g	76.4	g	76.4%
能量（卡路里）	149 kcal	149	kcal
能量（焦耳）	621 kJ	621	kJ
蛋白	9.99 g	9.99	g	9.99%
总脂肪（脂肪）	10.98 g	10.98	g	10.98%
灰	1.01 g	1.01	g	1.01%
碳水化合物，通过差异	1.61 g	1.61	g	1.61%
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	1.39 g	1.39	g	1.39%
蔗糖	0 g	0	g
葡萄糖（葡萄糖）	0.28 g	0.28	g	0.28%
果糖	0 g	0	g
乳糖	1.11 g	1.11	g	1.11%
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
钙Ca	66 mg	66	mg	0.07%
铁Fe	1.31 mg	1.31	mg
镁，镁	11 mg	11	mg	0.01%
磷，P	165 mg	165	mg	0.16%
钾，K	132 mg	132	mg	0.13%
钠，钠	145 mg	145	mg	0.14%
锌，锌	1.04 mg	1.04	mg
铜，铜	0.059 mg	0.059	mg
锰，锰	0.022 mg	0.022	mg
硒，硒	23.5 µg	23.5	µg
氟化物，F	0.8 µg	0.8	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.04 mg	0.04	mg
核黄素	0.376 mg	0.376	mg
烟酸	0.076 mg	0.076	mg
泛酸	1.217 mg	1.217	mg
维生素B-6	0.134 mg	0.134	mg
总叶酸	36 µg	36	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	36 µg	36	µg
叶酸，DFE	36 µg	36	µg
胆碱，总	221 mg	221	mg	0.22%
甜菜碱	0.3 mg	0.3	mg
维生素B-12	0.76 µg	0.76	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	161 µg	161	µg
视黄醇	159 µg	159	µg
胡萝卜素，β	26 µg	26	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	7 µg	7	µg
维生素A，IU	578 IU	578	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	372 µg	372	µg
维生素E（α-生育酚）	1.15 mg	1.15	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0.03 mg	0.03	mg
生育酚，伽玛	2.12 mg	2.12	mg
生育酚，三角洲	0.65 mg	0.65	mg
生育三烯酚，α-	0.04 mg	0.04	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0.01 mg	0.01	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	1.8 µg	1.8	µg
维生素D3（胆）	1.8 µg	1.8	µg
维生素D	72 IU	72	IU
维生素K（叶绿醌）	4 µg	4	µg
Dihydrophylloquinone	0.1 µg	0.1	µg
甲萘醌-4	0.2 µg	0.2	µg
脂肪酸，总饱和	3.331 g	3.331	g	3.33%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.019 g	0.019	g	0.02%
6：0己酸，己脂肪酸	0.016 g	0.016	g	0.02%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.019 g	0.019	g	0.02%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.021 g	0.021	g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.017 g	0.017	g	0.02%
13：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.092 g	0.092	g	0.09%
15：0单不饱和脂肪酸	0.007 g	0.007	g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.17 g	2.17	g	2.17%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.019 g	0.019	g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.927 g	0.927	g	0.93%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.013 g	0.013	g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.008 g	0.008	g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.003 g	0.003	g
脂肪酸，单不饱和共	4.441 g	4.441	g	4.44%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.005 g	0.005	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.15 g	0.15	g	0.15%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
18：1的未分化	4.25 g	4.25	g	4.25%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.025 g	0.025	g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	2.429 g	2.429	g	2.43%
18：2未分化	2.067 g	2.067	g	2.07%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.134 g	0.134	g	0.13%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0.013 g	0.013	g	0.01%
20：3未分化	0.017 g	0.017	g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.139 g	0.139	g	0.14%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.005 g	0.005	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.043 g	0.043	g	0.04%
脂肪酸，总反式	0.624 g	0.624	g	0.62%
胆固醇	277 mg	277	mg	0.28%

鸡蛋，全麦，煮熟，炒中的营养素