在鱼，鲭鱼，咸鱼的100 g (克)中，18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸的1.403 g。

件（5-1 / 2" ×1-1 / 2" ×1/2" ） 立方英寸，去骨 杯，煮熟 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

鱼，鲭鱼，咸鱼

鱼，鲭鱼，咸鱼是鱼类和贝类产品的一种类型。 鱼，鲭鱼，咸鱼中最重要的营养成分如下所列。

水	43 g	43	g	43%
能量（卡路里）	305 kcal	305	kcal
能量（焦耳）	1276 kJ	1276	kJ
蛋白	18.5 g	18.5	g	18.5%
总脂肪（脂肪）	25.1 g	25.1	g	25.1%
灰	13.4 g	13.4	g	13.4%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	66 mg	66	mg	0.07%
铁Fe	1.4 mg	1.4	mg
镁，镁	60 mg	60	mg	0.06%
磷，P	254 mg	254	mg	0.25%
钾，K	520 mg	520	mg	0.52%
钠，钠	4450 mg	4450	mg	4.45%
锌，锌	1.1 mg	1.1	mg
铜，铜	0.1 mg	0.1	mg
硒，硒	73.4 µg	73.4	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.02 mg	0.02	mg
核黄素	0.19 mg	0.19	mg
烟酸	3.3 mg	3.3	mg
维生素B-6	0.41 mg	0.41	mg
总叶酸	15 µg	15	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	15 µg	15	µg
叶酸，DFE	15 µg	15	µg
胆碱，总	101.6 mg	101.6	mg	0.10%
维生素B-12	12 µg	12	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	47 µg	47	µg
视黄醇	47 µg	47	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	157 IU	157	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	2.38 mg	2.38	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	25.2 µg	25.2	µg
维生素D3（胆）	25.2 µg	25.2	µg
维生素D	1006 IU	1006	IU
维生素K（叶绿醌）	7.8 µg	7.8	µg
脂肪酸，总饱和	7.148 g	7.148	g	7.15%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.029 g	0.029	g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	1.082 g	1.082	g	1.08%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.418 g	4.418	g	4.42%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.403 g	1.403	g	1.40%
脂肪酸，单不饱和共	8.32 g	8.32	g	8.32%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.495 g	1.495	g	1.50%
18：1的未分化	4.224 g	4.224	g	4.22%
20：1二十碳烯酸，鳕	1.034 g	1.034	g	1.03%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	1.543 g	1.543	g	1.54%
脂肪酸，多不饱和共	6.21 g	6.21	g	6.21%
18：2未分化	0.369 g	0.369	g	0.37%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.159 g	0.159	g	0.16%
18：4十八碳四，十八碳四	0.398 g	0.398	g	0.40%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.258 g	0.258	g	0.26%
20：5 n-3系（EPA）	1.619 g	1.619	g	1.62%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.391 g	0.391	g	0.39%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	2.965 g	2.965	g	2.96%
胆固醇	95 mg	95	mg	0.10%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

鱼，鲭鱼，咸鱼中的营养素