在野鸡，原料，肉和皮肤的100 g (克)中，水的67.77 g。

盎司 单元（产率从1磅准备食用的野鸡） 野鸡 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

野鸡，原料，肉和皮肤

野鸡，原料，肉和皮肤是家禽产品的一种类型。 野鸡，原料，肉和皮肤中最重要的营养成分如下所列。

水	67.77 g	67.77	g
能量（卡路里）	181 kcal	181	kcal
能量（焦耳）	757 kJ	757	kJ
蛋白	22.7 g	22.7	g
总脂肪（脂肪）	9.29 g	9.29	g
灰	1.27 g	1.27	g
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	12 mg	12	mg
铁Fe	1.15 mg	1.15	mg
镁，镁	20 mg	20	mg
磷，P	214 mg	214	mg
钾，K	243 mg	243	mg
钠，钠	40 mg	40	mg
锌，锌	0.96 mg	0.96	mg
铜，铜	0.065 mg	0.065	mg
锰，锰	0.017 mg	0.017	mg
硒，硒	15.7 µg	15.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	5.3 mg	5.3	mg
硫胺素	0.072 mg	0.072	mg
核黄素	0.143 mg	0.143	mg
烟酸	6.426 mg	6.426	mg
泛酸	0.928 mg	0.928	mg
维生素B-6	0.66 mg	0.66	mg
总叶酸	6 µg	6	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	6 µg	6	µg
叶酸，DFE	6 µg	6	µg
维生素B-12	0.77 µg	0.77	µg
维生素A，RAE	53 µg	53	µg
视黄醇	53 µg	53	µg
维生素A，IU	177 IU	177	IU
脂肪酸，总饱和	2.7 g	2.7	g
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.05 g	0.05	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.09 g	0.09	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.21 g	2.21	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.65 g	0.65	g
脂肪酸，单不饱和共	4.32 g	4.32	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.81 g	0.81	g
18：1的未分化	3.08 g	3.08	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.01 g	0.01	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	1.18 g	1.18	g
18：2未分化	0.81 g	0.81	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.1 g	0.1	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	71 mg	71	mg
色氨酸	0.304 g	0.304	g
苏氨酸	1.108 g	1.108	g
异亮氨酸	1.228 g	1.228	g
亮氨酸	1.87 g	1.87	g
赖氨酸	2.015 g	2.015	g
蛋氨酸	0.643 g	0.643	g
胱氨酸	0.305 g	0.305	g
苯丙氨酸	0.876 g	0.876	g
酪氨酸	0.724 g	0.724	g
缬氨酸	1.23 g	1.23	g
精氨酸	1.412 g	1.412	g
组氨酸	0.864 g	0.864	g
丙氨酸	1.41 g	1.41	g
天冬氨酸	2.186 g	2.186	g
谷氨酸	3.309 g	3.309	g
甘氨酸	1.231 g	1.231	g
脯氨酸	0.939 g	0.939	g
丝氨酸	0.972 g	0.972	g
酒精，乙基	0 g	0	g

野鸡，原料，肉和皮肤中的营养素