在蛋，蛋黄，生的，新鲜的的100 g (克)中，18：2未分化的3.538 g。

大 杯子 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

蛋，蛋黄，生的，新鲜的

蛋，蛋黄，生的，新鲜的是奶制品和蛋制品的一种类型。 蛋，蛋黄，生的，新鲜的中最重要的营养成分如下所列。

水	52.31 g	52.31	g	52.31%
能量（卡路里）	322 kcal	322	kcal
能量（焦耳）	1346 kJ	1346	kJ
蛋白	15.86 g	15.86	g	15.86%
总脂肪（脂肪）	26.54 g	26.54	g	26.54%
灰	1.71 g	1.71	g	1.71%
碳水化合物，通过差异	3.59 g	3.59	g	3.59%
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0.56 g	0.56	g	0.56%
蔗糖	0.07 g	0.07	g	0.07%
葡萄糖（葡萄糖）	0.18 g	0.18	g	0.18%
果糖	0.07 g	0.07	g	0.07%
乳糖	0.07 g	0.07	g	0.07%
麦芽糖	0.07 g	0.07	g	0.07%
半乳糖	0.07 g	0.07	g	0.07%
钙Ca	129 mg	129	mg	0.13%
铁Fe	2.73 mg	2.73	mg
镁，镁	5 mg	5	mg
磷，P	390 mg	390	mg	0.39%
钾，K	109 mg	109	mg	0.11%
钠，钠	48 mg	48	mg	0.05%
锌，锌	2.3 mg	2.3	mg
铜，铜	0.077 mg	0.077	mg
锰，锰	0.055 mg	0.055	mg
硒，硒	56 µg	56	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.176 mg	0.176	mg
核黄素	0.528 mg	0.528	mg
烟酸	0.024 mg	0.024	mg
泛酸	2.99 mg	2.99	mg
维生素B-6	0.35 mg	0.35	mg
总叶酸	146 µg	146	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	146 µg	146	µg
叶酸，DFE	146 µg	146	µg
胆碱，总	820.2 mg	820.2	mg	0.82%
甜菜碱	0.9 mg	0.9	mg
维生素B-12	1.95 µg	1.95	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	381 µg	381	µg
视黄醇	371 µg	371	µg
胡萝卜素，β	88 µg	88	µg
胡萝卜素，α-	38 µg	38	µg
β-隐黄素	33 µg	33	µg
维生素A，IU	1442 IU	1442	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	1094 µg	1094	µg
维生素E（α-生育酚）	2.58 mg	2.58	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0.05 mg	0.05	mg
生育酚，伽玛	1.33 mg	1.33	mg
生育酚，三角洲	0.06 mg	0.06	mg
生育三烯酚，α-	0.03 mg	0.03	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	5.4 µg	5.4	µg
维生素D3（胆）	5.4 µg	5.4	µg
维生素D	218 IU	218	IU
维生素K（叶绿醌）	0.7 µg	0.7	µg
Dihydrophylloquinone	0.1 µg	0.1	µg
脂肪酸，总饱和	9.551 g	9.551	g	9.55%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.009 g	0.009	g	0.01%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.009 g	0.009	g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.009 g	0.009	g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.104 g	0.104	g	0.10%
15：0单不饱和脂肪酸	0.013 g	0.013	g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	6.86 g	6.86	g	6.86%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.051 g	0.051	g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.417 g	2.417	g	2.42%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.032 g	0.032	g	0.03%
22：0的饱和脂肪酸	0.038 g	0.038	g	0.04%
24：0的饱和脂肪酸	0.009 g	0.009	g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	11.738 g	11.738	g	11.74%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.024 g	0.024	g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.918 g	0.918	g	0.92%
18：1的未分化	10.701 g	10.701	g	10.70%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.086 g	0.086	g	0.09%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.009 g	0.009	g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	4.204 g	4.204	g	4.20%
18：2未分化	3.538 g	3.538	g	3.54%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.103 g	0.103	g	0.10%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.438 g	0.438	g	0.44%
20：5 n-3系（EPA）	0.011 g	0.011	g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.114 g	0.114	g	0.11%
胆固醇	1085 mg	1085	mg	1.08%
色氨酸	0.177 g	0.177	g	0.18%
苏氨酸	0.687 g	0.687	g	0.69%
异亮氨酸	0.866 g	0.866	g	0.87%
亮氨酸	1.399 g	1.399	g	1.40%
赖氨酸	1.217 g	1.217	g	1.22%
蛋氨酸	0.378 g	0.378	g	0.38%
胱氨酸	0.264 g	0.264	g	0.26%
苯丙氨酸	0.681 g	0.681	g	0.68%
酪氨酸	0.678 g	0.678	g	0.68%
缬氨酸	0.949 g	0.949	g	0.95%

蛋，蛋黄，生的，新鲜的中的营养素