在小米，生的100 g (克)中，蛋白的11.02 g。

杯子 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

小米，生

小米，生是谷物和面食的一种类型。 小米，生中最重要的营养成分如下所列。

水	8.67 g	8.67	g
能量（卡路里）	378 kcal	378	kcal
能量（焦耳）	1582 kJ	1582	kJ
蛋白	11.02 g	11.02	g
总脂肪（脂肪）	4.22 g	4.22	g
灰	3.25 g	3.25	g
碳水化合物，通过差异	72.85 g	72.85	g
纤维，总膳食	8.5 g	8.5	g
钙Ca	8 mg	8	mg
铁Fe	3.01 mg	3.01	mg
镁，镁	114 mg	114	mg
磷，P	285 mg	285	mg
钾，K	195 mg	195	mg
钠，钠	5 mg	5	mg
锌，锌	1.68 mg	1.68	mg
铜，铜	0.75 mg	0.75	mg
锰，锰	1.632 mg	1.632	mg
硒，硒	2.7 µg	2.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.421 mg	0.421	mg
核黄素	0.29 mg	0.29	mg
烟酸	4.72 mg	4.72	mg
泛酸	0.848 mg	0.848	mg
维生素B-6	0.384 mg	0.384	mg
总叶酸	85 µg	85	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	85 µg	85	µg
叶酸，DFE	85 µg	85	µg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
维生素E（α-生育酚）	0.05 mg	0.05	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	0.9 µg	0.9	µg
脂肪酸，总饱和	0.723 g	0.723	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g	0.003	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.528 g	0.528	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.154 g	0.154	g
脂肪酸，单不饱和共	0.773 g	0.773	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.014 g	0.014	g
18：1的未分化	0.739 g	0.739	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.02 g	0.02	g
脂肪酸，多不饱和共	2.134 g	2.134	g
18：2未分化	2.015 g	2.015	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.118 g	0.118	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.119 g	0.119	g
苏氨酸	0.353 g	0.353	g
异亮氨酸	0.465 g	0.465	g
亮氨酸	1.4 g	1.4	g
赖氨酸	0.212 g	0.212	g
蛋氨酸	0.221 g	0.221	g
胱氨酸	0.212 g	0.212	g
苯丙氨酸	0.58 g	0.58	g
酪氨酸	0.34 g	0.34	g
缬氨酸	0.578 g	0.578	g
精氨酸	0.382 g	0.382	g
组氨酸	0.236 g	0.236	g
丙氨酸	0.986 g	0.986	g
天冬氨酸	0.726 g	0.726	g
谷氨酸	2.396 g	2.396	g
甘氨酸	0.287 g	0.287	g
脯氨酸	0.877 g	0.877	g
丝氨酸	0.644 g	0.644	g

小米，生中的营养素