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鸡，肉鸡或炸锅，光肉，肉和皮肤，烹，炸，面粉 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	54.66 g	54.66%
能量（卡路里）	246 kcal
能量（焦耳）	1029 kJ
蛋白	30.45 g	30.45%
总脂肪（脂肪）	12.09 g	12.09%
灰	0.98 g	0.98%
碳水化合物，通过差异	1.82 g	1.82%
纤维，总膳食	0.1 g	0.1%
糖，总	0 g
钙Ca	16 mg	0.02%
铁Fe	1.21 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	213 mg	0.21%
钾，K	239 mg	0.24%
钠，钠	77 mg	0.08%
锌，锌	1.26 mg
铜，铜	0.058 mg
锰，锰	0.026 mg
硒，硒	29.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.076 mg
核黄素	0.133 mg
烟酸	12.035 mg	0.01%
泛酸	0.97 mg
维生素B-6	0.54 mg
总叶酸	7 µg
叶酸	3 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	9 µg
胆碱，总	81.3 mg	0.08%
甜菜碱	6.9 mg	0.01%
维生素B-12	0.33 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	20 µg
视黄醇	20 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	68 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.57 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	5 IU
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg
脂肪酸，总饱和	3.32 g	3.32%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.09 g	0.09%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.35 g	2.35%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.8 g	0.8%
脂肪酸，单不饱和共	4.8 g	4.8%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.51 g	0.51%
18：1的未分化	4.13 g	4.13%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.1 g	0.1%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.69 g	2.69%
18：2未分化	2.33 g	2.33%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.11 g	0.11%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.09 g	0.09%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.02 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.03 g	0.03%
胆固醇	87 mg	0.09%
色氨酸	0.344 g	0.34%
苏氨酸	1.262 g	1.26%
异亮氨酸	1.537 g	1.54%
亮氨酸	2.231 g	2.23%
赖氨酸	2.487 g	2.49%
蛋氨酸	0.815 g	0.82%
胱氨酸	0.405 g	0.40%
苯丙氨酸	1.192 g	1.19%
酪氨酸	0.991 g	0.99%
缬氨酸	1.485 g	1.48%
精氨酸	1.888 g	1.89%
组氨酸	0.904 g	0.90%
丙氨酸	1.745 g	1.74%
天冬氨酸	2.703 g	2.70%
谷氨酸	4.534 g	4.53%
甘氨酸	1.86 g	1.86%
脯氨酸	1.447 g	1.45%
丝氨酸	1.074 g	1.07%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg