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鱼，鳟鱼，彩虹，养殖，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	73.8 g	73.8%
能量（卡路里）	141 kcal
能量（焦耳）	589 kJ
蛋白	19.94 g	19.94%
总脂肪（脂肪）	6.18 g	6.18%
灰	1.21 g	1.21%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	25 mg	0.02%
铁Fe	0.31 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	226 mg	0.23%
钾，K	377 mg	0.38%
钠，钠	51 mg	0.05%
锌，锌	0.45 mg
铜，铜	0.046 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	23.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	2.9 mg
硫胺素	0.12 mg
核黄素	0.09 mg
烟酸	5.567 mg	0.01%
泛酸	1.667 mg
维生素B-6	0.34 mg
总叶酸	11 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	11 µg
叶酸，DFE	11 µg
胆碱，总	65 mg	0.06%
维生素B-12	4.3 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	84 µg
视黄醇	84 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	280 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	2.34 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.04 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.01 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.01 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	15.9 µg
维生素D3（胆）	15.9 µg
维生素D	635 IU
维生素K（叶绿醌）	0.1 µg
脂肪酸，总饱和	1.383 g	1.38%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.004 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.182 g	0.18%
15：0单不饱和脂肪酸	0.014 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.928 g	0.93%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.013 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.229 g	0.23%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.008 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.003 g
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	1.979 g	1.98%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.004 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0.005 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.34 g	0.34%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.335 g	0.34%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.374 g	1.37%
18：1分的顺式	1.352 g	1.35%
18：1反式	0.021 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.222 g	0.22%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.018 g	0.02%
22：1c中的饱和脂肪酸	0.017 g	0.02%
22：1吨饱和脂肪酸	0.001 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.017 g	0.02%
脂肪酸，多不饱和共	1.507 g	1.51%
18：2未分化	0.492 g	0.49%
18：2 n-6系C，C	0.466 g	0.47%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.008 g	0.01%
18：2吨不进一步定义	0.019 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.067 g	0.07%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.059 g	0.06%
18：3的n-6 C，C，C	0.008 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0.001 g
20：2 n-6系C，C	0.04 g	0.04%
20：3未分化	0.027 g	0.03%
20：3 n-3系	0.007 g	0.01%
20：3 n-6系	0.02 g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.043 g	0.04%
20：5 n-3系（EPA）	0.217 g	0.22%
22：4个多不饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.091 g	0.09%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.516 g	0.52%