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意大利面，菠菜，干 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	8.34 g	8.34%
能量（卡路里）	372 kcal
能量（焦耳）	1556 kJ
蛋白	13.35 g	13.35%
总脂肪（脂肪）	1.57 g	1.57%
灰	1.93 g	1.93%
碳水化合物，通过差异	74.81 g	74.81%
纤维，总膳食	10.6 g	10.6%
糖，总	2.72 g	2.72%
钙Ca	58 mg	0.06%
铁Fe	2.13 mg
镁，镁	174 mg	0.17%
磷，P	332 mg	0.33%
钾，K	376 mg	0.38%
钠，钠	36 mg	0.04%
锌，锌	2.76 mg
铜，铜	0.499 mg
锰，锰	2.645 mg
硒，硒	63.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.373 mg
核黄素	0.196 mg
烟酸	4.55 mg
泛酸	1.214 mg
维生素B-6	0.323 mg
总叶酸	48 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	48 µg
叶酸，DFE	48 µg
胆碱，总	17.1 mg	0.02%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	23 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	277 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	461 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	3487 µg
维生素E（α-生育酚）	0.74 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	151.5 µg
脂肪酸，总饱和	0.226 g	0.23%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.004 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.196 g	0.20%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.026 g	0.03%
脂肪酸，单不饱和共	0.181 g	0.18%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.001 g
18：1的未分化	0.18 g	0.18%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.641 g	0.64%
18：2未分化	0.566 g	0.57%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.074 g	0.07%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.17 g	0.17%
苏氨酸	0.36 g	0.36%
异亮氨酸	0.516 g	0.52%
亮氨酸	0.911 g	0.91%
赖氨酸	0.273 g	0.27%
蛋氨酸	0.208 g	0.21%
胱氨酸	0.369 g	0.37%
苯丙氨酸	0.642 g	0.64%
酪氨酸	0.355 g	0.36%
缬氨酸	0.572 g	0.57%
精氨酸	0.495 g	0.50%
组氨酸	0.271 g	0.27%
丙氨酸	0.399 g	0.40%
天冬氨酸	0.577 g	0.58%
谷氨酸	4.726 g	4.73%
甘氨酸	0.425 g	0.42%
脯氨酸	1.424 g	1.42%
丝氨酸	0.635 g	0.64%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg