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小牛肉，乳腺癌，全麦，去骨，瘦肉和脂肪分离，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	67.67 g	67.67%
能量（卡路里）	208 kcal
能量（焦耳）	870 kJ
蛋白	17.47 g	17.47%
总脂肪（脂肪）	14.75 g	14.75%
灰	0.9 g	0.9%
碳水化合物，通过差异	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	0.53 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	172 mg	0.17%
钾，K	286 mg	0.29%
钠，钠	71 mg	0.07%
锌，锌	2.33 mg
铜，铜	0.094 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	6.6 µg
脂肪酸，总饱和	5.896 g	5.90%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.094 g	0.09%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.871 g	0.87%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.405 g	3.40%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.446 g	1.45%
脂肪酸，单不饱和共	7.164 g	7.16%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.65 g	0.65%
18：1的未分化	6.213 g	6.21%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.061 g	0.06%
脂肪酸，多不饱和共	0.952 g	0.95%
18：2未分化	0.824 g	0.82%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.052 g	0.05%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.057 g	0.06%
胆固醇	71 mg	0.07%
色氨酸	0.176 g	0.18%
苏氨酸	0.763 g	0.76%
异亮氨酸	0.861 g	0.86%
亮氨酸	1.389 g	1.39%
赖氨酸	1.439 g	1.44%
蛋氨酸	0.408 g	0.41%
胱氨酸	0.198 g	0.20%
苯丙氨酸	0.704 g	0.70%
酪氨酸	0.556 g	0.56%
缬氨酸	0.964 g	0.96%
精氨酸	1.029 g	1.03%
组氨酸	0.634 g	0.63%
丙氨酸	1.04 g	1.04%
天冬氨酸	1.507 g	1.51%
谷氨酸	2.764 g	2.76%
甘氨酸	0.897 g	0.90%
脯氨酸	0.729 g	0.73%
丝氨酸	0.654 g	0.65%