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奶酪，奶油 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	52.62 g	52.62%
能量（卡路里）	350 kcal
能量（焦耳）	1466 kJ
蛋白	6.15 g	6.15%
总脂肪（脂肪）	34.44 g	34.44%
灰	1.27 g	1.27%
碳水化合物，通过差异	5.52 g	5.52%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	3.76 g	3.76%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	3.76 g	3.76%
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0.35 g	0.35%
钙Ca	97 mg	0.10%
铁Fe	0.11 mg
镁，镁	9 mg	0.01%
磷，P	107 mg	0.11%
钾，K	132 mg	0.13%
钠，钠	314 mg	0.31%
锌，锌	0.5 mg
铜，铜	0.018 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	8.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.023 mg
核黄素	0.23 mg
烟酸	0.091 mg
泛酸	0.517 mg
维生素B-6	0.056 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
胆碱，总	26.8 mg	0.03%
甜菜碱	0.5 mg
维生素B-12	0.22 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	308 µg
视黄醇	303 µg
胡萝卜素，β	59 µg
胡萝卜素，α-	1 µg
β-隐黄素	2 µg
维生素A，IU	1111 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	7 µg
维生素E（α-生育酚）	0.86 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.41 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.04 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D2（麦角钙化醇）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	2.1 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	8.7 µg
脂肪酸，总饱和	20.213 g	20.21%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.718 g	0.72%
6：0己酸，己脂肪酸	0.592 g	0.59%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.366 g	0.37%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.868 g	0.87%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	1.004 g	1.00%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	3.275 g	3.28%
15：0单不饱和脂肪酸	0.344 g	0.34%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	9.405 g	9.40%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.207 g	0.21%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.365 g	3.36%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.045 g	0.04%
22：0的饱和脂肪酸	0.014 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	8.907 g	8.91%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.346 g	0.35%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.651 g	0.65%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.542 g	0.54%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.108 g	0.11%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.068 g	0.07%
18：1的未分化	7.776 g	7.78%
18：1分的顺式	6.94 g	6.94%
18：1反式	0.836 g	0.84%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.064 g	0.06%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.002 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.002 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.483 g	1.48%
18：2未分化	1.212 g	1.21%
18：2 n-6系C，C	0.807 g	0.81%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.18 g	0.18%
18：2吨不进一步定义	0.225 g	0.22%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.131 g	0.13%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.125 g	0.12%