在奶酪，乳清，全脂牛奶的100 g (克)中，18：1反式的0.238 g。 变化量

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18：1反式

18：1反式是许多其他食物中的营养素。下表列出了奶酪，乳清，全脂牛奶以外18：1反式以上的食物。

缩短，工业，大豆（部分氢化），用于烘焙和糖果	40.118 g	40.12%
油，工业，大豆（部分氢化），所有目的	29.638 g	29.64%
油，工业，大豆（部分氢化），棕榈，主要使用糖衣和馅料	28.343 g	28.34%
油，工业，大豆（部分氢化）和棉籽，作为玉米粉圆饼缩短主要利用	27.285 g	27.28%
油，工业，低芥酸菜子（部分氢化）油深油油炸	22.789 g	22.79%
人造黄油，工业，非乳制的，棉籽油，大豆油（部分氢化），对于薄片状糕点	21.554 g	21.55%
人造黄油，工业，大豆和部分氢化大豆油，使用烘烤，调味料和糖果	18.97 g	18.97%
牛油类缩短，工业，大豆（部分氢化），棉籽，和大豆，主要使用薄片状的糕点	17.539 g	17.54%
牛油类，人造奶油，黄油混合，大豆油和黄油	14.279 g	14.28%
人造黄油，定期，80％的脂肪，复合材料，棒，无盐	14.187 g	14.19%
人造奶油，80％的脂肪，棍子，包括定期和氢化玉米油和大豆油	14.187 g	14.19%
人造黄油，规则的，80％的脂肪，复合材料，粘，与盐，添加了维生素d	14.187 g	14.19%
人造黄油，规则的，80％的脂肪，复合材料，粘，无盐，添加了维生素d	14.187 g	14.19%
人造黄油，人造奶油，菜油价差，70％的脂肪，大豆和部分氢化大豆油，棒	14.007 g	14.01%
人造黄油样，植物油蔓延，60％的脂肪，棍子，用精盐	11.919 g	11.92%
人造黄油样，植物油蔓延，60％的脂肪，棍子，盐，添加了维生素d	11.919 g	11.92%
起酥油，蔬菜，家庭，复合	10.767 g	10.77%
油，工业，大豆（部分氢化），主要使用爆米花和调味蔬菜	10.013 g	10.01%
缩短，工业，大豆（部分氢化）和玉米用于油炸	9.746 g	9.75%
油，工业，大豆（部分氢化），多用途用于非乳制的奶油味	9.603 g	9.60%

奶酪，乳清，全脂牛奶

奶酪，乳清，全脂牛奶是奶制品和蛋制品的一种类型。 奶酪，乳清，全脂牛奶中最重要的营养成分如下所列。

水	73.69 g	73.69%
能量（卡路里）	150 kcal
能量（焦耳）	627 kJ
蛋白	7.54 g	7.54%
总脂肪（脂肪）	10.18 g	10.18%
灰	1.32 g	1.32%
碳水化合物，通过差异	7.27 g	7.27%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.27 g	0.27%
钙Ca	206 mg	0.21%
铁Fe	0.13 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	154 mg	0.15%
钾，K	219 mg	0.22%
钠，钠	110 mg	0.11%
锌，锌	0.53 mg
铜，铜	0.018 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	5.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg

奶酪，乳清，全脂牛奶中的营养素