在鹅，驯化，肉和皮肤，熟，烤的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.11 g。

杯，切碎或切块 单元（产率从1磅准备烹鹅） 鹅 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

鹅，驯化，肉和皮肤，熟，烤

鹅，驯化，肉和皮肤，熟，烤是家禽产品的一种类型。 鹅，驯化，肉和皮肤，熟，烤中最重要的营养成分如下所列。

水	51.95 g	51.95	g	51.95%
能量（卡路里）	305 kcal	305	kcal
能量（焦耳）	1276 kJ	1276	kJ
蛋白	25.16 g	25.16	g	25.16%
总脂肪（脂肪）	21.92 g	21.92	g	21.92%
灰	0.97 g	0.97	g	0.97%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	13 mg	13	mg	0.01%
铁Fe	2.83 mg	2.83	mg
镁，镁	22 mg	22	mg	0.02%
磷，P	270 mg	270	mg	0.27%
钾，K	329 mg	329	mg	0.33%
钠，钠	70 mg	70	mg	0.07%
锌，锌	2.62 mg	2.62	mg
铜，铜	0.264 mg	0.264	mg
锰，锰	0.023 mg	0.023	mg
硒，硒	21.8 µg	21.8	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.077 mg	0.077	mg
核黄素	0.323 mg	0.323	mg
烟酸	4.168 mg	4.168	mg
泛酸	1.53 mg	1.53	mg
维生素B-6	0.37 mg	0.37	mg
总叶酸	2 µg	2	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	2 µg	2	µg
叶酸，DFE	2 µg	2	µg
胆碱，总	66.5 mg	66.5	mg	0.07%
甜菜碱	9.2 mg	9.2	mg	0.01%
维生素B-12	0.41 µg	0.41	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	21 µg	21	µg
视黄醇	21 µg	21	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	70 IU	70	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	1.74 mg	1.74	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg	0.1	µg
维生素D3（胆）	0.1 µg	0.1	µg
维生素D	3 IU	3	IU
维生素K（叶绿醌）	5.1 µg	5.1	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	6.87 g	6.87	g	6.87%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.04 g	0.04	g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.11 g	0.11	g	0.11%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.53 g	4.53	g	4.53%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.81 g	1.81	g	1.81%
脂肪酸，单不饱和共	10.25 g	10.25	g	10.25%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.68 g	0.68	g	0.68%
18：1的未分化	9.52 g	9.52	g	9.52%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.02 g	0.02	g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	2.52 g	2.52	g	2.52%
18：2未分化	2.24 g	2.24	g	2.24%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.18 g	0.18	g	0.18%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	91 mg	91	mg	0.09%
色氨酸	0.332 g	0.332	g	0.33%
苏氨酸	1.123 g	1.123	g	1.12%
异亮氨酸	1.183 g	1.183	g	1.18%
亮氨酸	2.109 g	2.109	g	2.11%
赖氨酸	1.988 g	1.988	g	1.99%
蛋氨酸	0.608 g	0.608	g	0.61%
胱氨酸	0.39 g	0.39	g	0.39%
苯丙氨酸	1.055 g	1.055	g	1.06%
酪氨酸	0.805 g	0.805	g	0.80%
缬氨酸	1.232 g	1.232	g	1.23%
精氨酸	1.566 g	1.566	g	1.57%
组氨酸	0.7 g	0.7	g	0.7%
丙氨酸	1.55 g	1.55	g	1.55%
天冬氨酸	2.262 g	2.262	g	2.26%
谷氨酸	3.739 g	3.739	g	3.74%
甘氨酸	1.594 g	1.594	g	1.59%
脯氨酸	1.216 g	1.216	g	1.22%
丝氨酸	1.002 g	1.002	g	1.00%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

鹅，驯化，肉和皮肤，熟，烤中的营养素