在鸡，肉鸡或炸锅，背部，肉和皮肤，烹，炸，面粉的100 g (克)中，水的43.96 g。

单元（产率从1磅准备烹鸡） 背部，骨去除 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

鸡，肉鸡或炸锅，背部，肉和皮肤，烹，炸，面粉

鸡，肉鸡或炸锅，背部，肉和皮肤，烹，炸，面粉是家禽产品的一种类型。 鸡，肉鸡或炸锅，背部，肉和皮肤，烹，炸，面粉中最重要的营养成分如下所列。

水	43.96 g	43.96	g
能量（卡路里）	331 kcal	331	kcal
能量（焦耳）	1385 kJ	1385	kJ
蛋白	27.79 g	27.79	g
总脂肪（脂肪）	20.74 g	20.74	g
灰	1.01 g	1.01	g
碳水化合物，通过差异	6.5 g	6.5	g
钙Ca	24 mg	24	mg
铁Fe	1.62 mg	1.62	mg
镁，镁	23 mg	23	mg
磷，P	166 mg	166	mg
钾，K	226 mg	226	mg
钠，钠	90 mg	90	mg
锌，锌	2.47 mg	2.47	mg
铜，铜	0.091 mg	0.091	mg
锰，锰	0.05 mg	0.05	mg
硒，硒	23.7 µg	23.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.107 mg	0.107	mg
核黄素	0.236 mg	0.236	mg
烟酸	7.297 mg	7.297	mg
泛酸	1.093 mg	1.093	mg
维生素B-6	0.3 mg	0.3	mg
总叶酸	15 µg	15	µg
叶酸	7 µg	7	µg
叶酸，食物	8 µg	8	µg
叶酸，DFE	20 µg	20	µg
维生素B-12	0.28 µg	0.28	µg
维生素A，RAE	37 µg	37	µg
视黄醇	37 µg	37	µg
维生素A，IU	123 IU	123	IU
脂肪酸，总饱和	5.61 g	5.61	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.04 g	0.04	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.14 g	0.14	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.9 g	3.9	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.39 g	1.39	g
脂肪酸，单不饱和共	8.18 g	8.18	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.9 g	0.9	g
18：1的未分化	7.05 g	7.05	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.14 g	0.14	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	4.81 g	4.81	g
18：2未分化	4.21 g	4.21	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.21 g	0.21	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.17 g	0.17	g
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.03 g	0.03	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.07 g	0.07	g
胆固醇	89 mg	89	mg
色氨酸	0.314 g	0.314	g
苏氨酸	1.142 g	1.142	g
异亮氨酸	1.39 g	1.39	g
亮氨酸	2.032 g	2.032	g
赖氨酸	2.221 g	2.221	g
蛋氨酸	0.735 g	0.735	g
胱氨酸	0.378 g	0.378	g
苯丙氨酸	1.097 g	1.097	g
酪氨酸	0.899 g	0.899	g
缬氨酸	1.352 g	1.352	g
精氨酸	1.715 g	1.715	g
组氨酸	0.815 g	0.815	g
丙氨酸	1.586 g	1.586	g
天冬氨酸	2.438 g	2.438	g
谷氨酸	4.284 g	4.284	g
甘氨酸	1.725 g	1.725	g
脯氨酸	1.393 g	1.393	g
丝氨酸	0.997 g	0.997	g

鸡，肉鸡或炸锅，背部，肉和皮肤，烹，炸，面粉中的营养素