在鱼，鲑鱼，红大马哈鱼，生的100 g (克)中，18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸的0.104 g。

盎司，去骨 鱼片 盎司 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

鱼，鲑鱼，红大马哈鱼，生

鱼，鲑鱼，红大马哈鱼，生是鱼类和贝类产品的一种类型。 鱼，鲑鱼，红大马哈鱼，生中最重要的营养成分如下所列。

水	72.54 g	72.54	g	72.54%
能量（卡路里）	131 kcal	131	kcal
能量（焦耳）	549 kJ	549	kJ
蛋白	22.25 g	22.25	g	22.25%
总脂肪（脂肪）	4.69 g	4.69	g	4.69%
灰	1.26 g	1.26	g	1.26%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
蔗糖	0 g	0	g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g	0	g
果糖	0 g	0	g
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
淀粉	0 g	0	g
钙Ca	9 mg	9	mg	0.01%
铁Fe	0.43 mg	0.43	mg
镁，镁	30 mg	30	mg	0.03%
磷，P	257 mg	257	mg	0.26%
钾，K	367 mg	367	mg	0.37%
钠，钠	78 mg	78	mg	0.08%
锌，锌	0.46 mg	0.46	mg
铜，铜	0.064 mg	0.064	mg
锰，锰	0.011 mg	0.011	mg
硒，硒	29.8 µg	29.8	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.132 mg	0.132	mg
核黄素	0.207 mg	0.207	mg
烟酸	8.507 mg	8.507	mg	0.01%
泛酸	1.07 mg	1.07	mg
维生素B-6	0.731 mg	0.731	mg
总叶酸	6 µg	6	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	6 µg	6	µg
叶酸，DFE	6 µg	6	µg
胆碱，总	94.6 mg	94.6	mg	0.09%
维生素B-12	4.69 µg	4.69	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	49 µg	49	µg
视黄醇	49 µg	49	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	162 IU	162	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.83 mg	0.83	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0.01 mg	0.01	mg
生育酚，伽玛	0.16 mg	0.16	mg
生育酚，三角洲	0.19 mg	0.19	mg
生育三烯酚，α-	0 mg	0	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	14.1 µg	14.1	µg
维生素D3（胆）	14.1 µg	14.1	µg
维生素D	563 IU	563	IU
维生素K（叶绿醌）	0.1 µg	0.1	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
甲萘醌-4	0.3 µg	0.3	µg
脂肪酸，总饱和	0.814 g	0.814	g	0.81%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.126 g	0.126	g	0.13%
15：0单不饱和脂肪酸	0.015 g	0.015	g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.549 g	0.549	g	0.55%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.011 g	0.011	g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.104 g	0.104	g	0.10%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.005 g	0.005	g
22：0的饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	1.371 g	1.371	g	1.37%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g	0.003	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.137 g	0.137	g	0.14%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.132 g	0.132	g	0.13%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.006	g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.013 g	0.013	g	0.01%
18：1的未分化	0.709 g	0.709	g	0.71%
18：1分的顺式	0.701 g	0.701	g	0.70%
18：1反式	0.008 g	0.008	g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.376 g	0.376	g	0.38%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.314 g	0.314	g	0.31%
22：1c中的饱和脂肪酸	0.314 g	0.314	g	0.31%
22：1吨饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.014 g	0.014	g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	1.115 g	1.115	g	1.12%
18：2未分化	0.16 g	0.16	g	0.16%
18：2 n-6系C，C	0.151 g	0.151	g	0.15%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.004 g	0.004	g
18：2吨不进一步定义	0.005 g	0.005	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.048 g	0.048	g	0.05%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.047 g	0.047	g	0.05%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g	0.002	g
18：3I	0 g	0	g

鱼，鲑鱼，红大马哈鱼，生中的营养素