在高粱的100 g (克)中，甘氨酸的0.346 g。

杯子 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

高粱

高粱是谷物和面食的一种类型。 高粱中最重要的营养成分如下所列。

水	12.4 g	12.4	g
能量（卡路里）	329 kcal	329	kcal
能量（焦耳）	1377 kJ	1377	kJ
蛋白	10.62 g	10.62	g
总脂肪（脂肪）	3.46 g	3.46	g
灰	1.43 g	1.43	g
碳水化合物，通过差异	72.09 g	72.09	g
纤维，总膳食	6.7 g	6.7	g
糖，总	2.53 g	2.53	g
钙Ca	13 mg	13	mg
铁Fe	3.36 mg	3.36	mg
镁，镁	165 mg	165	mg
磷，P	289 mg	289	mg
钾，K	363 mg	363	mg
钠，钠	2 mg	2	mg
锌，锌	1.67 mg	1.67	mg
铜，铜	0.284 mg	0.284	mg
锰，锰	1.605 mg	1.605	mg
硒，硒	12.2 µg	12.2	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.332 mg	0.332	mg
核黄素	0.096 mg	0.096	mg
烟酸	3.688 mg	3.688	mg
泛酸	0.367 mg	0.367	mg
维生素B-6	0.443 mg	0.443	mg
总叶酸	20 µg	20	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	20 µg	20	µg
叶酸，DFE	20 µg	20	µg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
维生素E（α-生育酚）	0.5 mg	0.5	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	0.61 g	0.61	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
15：0单不饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.543 g	0.543	g
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.002 g	0.002	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.052 g	0.052	g
22：0的饱和脂肪酸	0.004 g	0.004	g
24：0的饱和脂肪酸	0.008 g	0.008	g
脂肪酸，单不饱和共	1.131 g	1.131	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.016 g	0.016	g
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
18：1的未分化	1.101 g	1.101	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.011 g	0.011	g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.003 g	0.003	g
脂肪酸，多不饱和共	1.558 g	1.558	g
18：2未分化	1.493 g	1.493	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.065 g	0.065	g
脂肪酸，总反式	0.005 g	0.005	g
脂肪酸，总反式单烯	0.005 g	0.005	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.124 g	0.124	g
苏氨酸	0.346 g	0.346	g
异亮氨酸	0.433 g	0.433	g
亮氨酸	1.491 g	1.491	g
赖氨酸	0.229 g	0.229	g
蛋氨酸	0.169 g	0.169	g
胱氨酸	0.127 g	0.127	g
苯丙氨酸	0.546 g	0.546	g
酪氨酸	0.321 g	0.321	g
缬氨酸	0.561 g	0.561	g
精氨酸	0.355 g	0.355	g
组氨酸	0.246 g	0.246	g
丙氨酸	1.033 g	1.033	g
天冬氨酸	0.743 g	0.743	g
谷氨酸	2.439 g	2.439	g
甘氨酸	0.346 g	0.346	g
脯氨酸	0.852 g	0.852	g
丝氨酸	0.462 g	0.462	g

高粱中的营养素