在香菜，鲜的100 g (克)中，4：0丁酸，丁酸脂肪酸的0 g。

杯切碎 汤匙 小枝 茶匙 升（L） 毫升（ml） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

香菜，鲜

香菜，鲜是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 香菜，鲜中最重要的营养成分如下所列。

水	87.71 g	87.71	g	87.71%
能量（卡路里）	36 kcal	36	kcal
能量（焦耳）	151 kJ	151	kJ
蛋白	2.97 g	2.97	g	2.97%
总脂肪（脂肪）	0.79 g	0.79	g	0.79%
灰	2.2 g	2.2	g	2.2%
碳水化合物，通过差异	6.33 g	6.33	g	6.33%
纤维，总膳食	3.3 g	3.3	g	3.3%
糖，总	0.85 g	0.85	g	0.85%
钙Ca	138 mg	138	mg	0.14%
铁Fe	6.2 mg	6.2	mg	0.01%
镁，镁	50 mg	50	mg	0.05%
磷，P	58 mg	58	mg	0.06%
钾，K	554 mg	554	mg	0.55%
钠，钠	56 mg	56	mg	0.06%
锌，锌	1.07 mg	1.07	mg
铜，铜	0.149 mg	0.149	mg
锰，锰	0.16 mg	0.16	mg
硒，硒	0.1 µg	0.1	µg
维生素C，总抗坏血酸	133 mg	133	mg	0.13%
硫胺素	0.086 mg	0.086	mg
核黄素	0.098 mg	0.098	mg
烟酸	1.313 mg	1.313	mg
泛酸	0.4 mg	0.4	mg
维生素B-6	0.09 mg	0.09	mg
总叶酸	152 µg	152	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	152 µg	152	µg
叶酸，DFE	152 µg	152	µg
胆碱，总	12.8 mg	12.8	mg	0.01%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	421 µg	421	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	5054 µg	5054	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	8424 IU	8424	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	5561 µg	5561	µg
维生素E（α-生育酚）	0.75 mg	0.75	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0.53 mg	0.53	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
生育三烯酚，α-	0 mg	0	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	1640 µg	1640	µg
脂肪酸，总饱和	0.132 g	0.132	g	0.13%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.008 g	0.008	g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.084 g	0.084	g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.039 g	0.039	g	0.04%
脂肪酸，单不饱和共	0.295 g	0.295	g	0.30%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.008 g	0.008	g	0.01%
18：1的未分化	0.287 g	0.287	g	0.29%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.124 g	0.124	g	0.12%
18：2未分化	0.115 g	0.115	g	0.12%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.008 g	0.008	g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
植物甾醇	5 mg	5	mg
色氨酸	0.045 g	0.045	g	0.04%
苏氨酸	0.122 g	0.122	g	0.12%
异亮氨酸	0.118 g	0.118	g	0.12%
亮氨酸	0.204 g	0.204	g	0.20%
赖氨酸	0.181 g	0.181	g	0.18%
蛋氨酸	0.042 g	0.042	g	0.04%
胱氨酸	0.014 g	0.014	g	0.01%
苯丙氨酸	0.145 g	0.145	g	0.14%
酪氨酸	0.082 g	0.082	g	0.08%
缬氨酸	0.172 g	0.172	g	0.17%
精氨酸	0.122 g	0.122	g	0.12%
组氨酸	0.061 g	0.061	g	0.06%
丙氨酸	0.195 g	0.195	g	0.20%
天冬氨酸	0.294 g	0.294	g	0.29%
谷氨酸	0.249 g	0.249	g	0.25%
甘氨酸	0.145 g	0.145	g	0.14%
脯氨酸	0.213 g	0.213	g	0.21%
丝氨酸	0.136 g	0.136	g	0.14%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

香菜，鲜中的营养素