在豆豉，熟的100 g (克)中，16：1的未分化，十六，棕榈油的0.1 g。

克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

豆豉，熟

豆豉，熟是豆类及豆类产品的一种类型。 豆豉，熟中最重要的营养成分如下所列。

水	59.56 g	59.56	g
能量（卡路里）	195 kcal	195	kcal
能量（焦耳）	817 kJ	817	kJ
蛋白	19.91 g	19.91	g
总脂肪（脂肪）	11.38 g	11.38	g
灰	1.53 g	1.53	g
碳水化合物，通过差异	7.62 g	7.62	g
钙Ca	96 mg	96	mg
铁Fe	2.13 mg	2.13	mg
镁，镁	77 mg	77	mg
磷，P	253 mg	253	mg
钾，K	401 mg	401	mg
钠，钠	14 mg	14	mg
锌，锌	1.57 mg	1.57	mg
铜，铜	0.54 mg	0.54	mg
锰，锰	1.285 mg	1.285	mg
硒，硒	0 µg	0	µg
硫胺素	0.054 mg	0.054	mg
核黄素	0.357 mg	0.357	mg
烟酸	2.135 mg	2.135	mg
泛酸	0.453 mg	0.453	mg
维生素B-6	0.199 mg	0.199	mg
总叶酸	21 µg	21	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	21 µg	21	µg
叶酸，DFE	21 µg	21	µg
维生素B-12	0.14 µg	0.14	µg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	3.4 g	3.4	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.05 g	0.05	g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.2 g	2.2	g
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.05 g	0.05	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.8 g	0.8	g
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.1 g	0.1	g
22：0的饱和脂肪酸	0.2 g	0.2	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	3.745 g	3.745	g
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.1 g	0.1	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.07 g	0.07	g
18：1的未分化	3.475 g	3.475	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.1 g	0.1	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	2.638 g	2.638	g
18：2未分化	2.518 g	2.518	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.12 g	0.12	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g

豆豉，熟中的营养素