在蛋，蛋黄，生的，冷冻，巴氏杀菌的100 g (克)中，18：1分的顺式的9.261 g。

盎司 磅 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

蛋，蛋黄，生的，冷冻，巴氏杀菌

蛋，蛋黄，生的，冷冻，巴氏杀菌是奶制品和蛋制品的一种类型。 蛋，蛋黄，生的，冷冻，巴氏杀菌中最重要的营养成分如下所列。

水	56.44 g	56.44	g
能量（卡路里）	296 kcal	296	kcal
能量（焦耳）	1238 kJ	1238	kJ
蛋白	15.53 g	15.53	g
总脂肪（脂肪）	25.6 g	25.6	g
灰	1.62 g	1.62	g
碳水化合物，通过差异	0.81 g	0.81	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0.16 g	0.16	g
蔗糖	0 g	0	g
葡萄糖（葡萄糖）	0.16 g	0.16	g
果糖	0 g	0	g
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
钙Ca	134 mg	134	mg
铁Fe	4.55 mg	4.55	mg
镁，镁	11 mg	11	mg
磷，P	420 mg	420	mg
钾，K	121 mg	121	mg
钠，钠	67 mg	67	mg
锌，锌	3.17 mg	3.17	mg
铜，铜	0 mg	0	mg
锰，锰	0.078 mg	0.078	mg
硒，硒	56.4 µg	56.4	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.223 mg	0.223	mg
核黄素	0.563 mg	0.563	mg
烟酸	0.031 mg	0.031	mg
泛酸	3.437 mg	3.437	mg
维生素B-6	0.412 mg	0.412	mg
总叶酸	151 µg	151	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	151 µg	151	µg
叶酸，DFE	151 µg	151	µg
胆碱，总	639.3 mg	639.3	mg
维生素B-12	1.9 µg	1.9	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	422 µg	422	µg
视黄醇	419 µg	419	µg
胡萝卜素，β	10 µg	10	µg
胡萝卜素，α-	36 µg	36	µg
β-隐黄素	32 µg	32	µg
维生素A，IU	1469 IU	1469	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	904 µg	904	µg
维生素E（α-生育酚）	2.24 mg	2.24	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	6 µg	6	µg
维生素D2（麦角钙化醇）	0 µg	0	µg
维生素D3（胆）	6 µg	6	µg
维生素D	238 IU	238	IU
维生素K（叶绿醌）	0.7 µg	0.7	µg
脂肪酸，总饱和	8.615 g	8.615	g
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.083 g	0.083	g
15：0单不饱和脂肪酸	0.022 g	0.022	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	6.211 g	6.211	g
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.051 g	0.051	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.249 g	2.249	g
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g	0	g
22：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	9.956 g	9.956	g
14：1的单不饱和脂肪酸	0.022 g	0.022	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.545 g	0.545	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	9.331 g	9.331	g
18：1分的顺式	9.261 g	9.261	g
18：1反式	0.069 g	0.069	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.058 g	0.058	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	4.827 g	4.827	g
18：2未分化	4.009 g	4.009	g
18：2 n-6系C，C	3.98 g	3.98	g
18：2 T，T	0.029 g	0.029	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.124 g	0.124	g
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.093 g	0.093	g
18：3的n-6 C，C，C	0.031 g	0.031	g
18：3I	0 g	0	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0.047 g	0.047	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.49 g	0.49	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.022 g	0.022	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.135 g	0.135	g
脂肪酸，总反式	0.098 g	0.098	g
脂肪酸，总反式单烯	0.069 g	0.069	g
脂肪酸，总反式多烯	0.029 g	0.029	g
胆固醇	991 mg	991	mg
色氨酸	0.223 g	0.223	g
苏氨酸	0.706 g	0.706	g
异亮氨酸	0.78 g	0.78	g
亮氨酸	1.351 g	1.351	g

蛋，蛋黄，生的，冷冻，巴氏杀菌中的营养素