在蛋，蛋黄，干的100 g (克)中，番茄红素的0 µg。

杯，过筛 汤匙 茶匙 升（L） 毫升（ml） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

蛋，蛋黄，干

蛋，蛋黄，干是奶制品和蛋制品的一种类型。 蛋，蛋黄，干中最重要的营养成分如下所列。

水	3.08 g	3.08	g
能量（卡路里）	669 kcal	669	kcal
能量（焦耳）	2800 kJ	2800	kJ
蛋白	33.63 g	33.63	g
总脂肪（脂肪）	59.13 g	59.13	g
灰	3.51 g	3.51	g
碳水化合物，通过差异	0.66 g	0.66	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0.23 g	0.23	g
蔗糖	0 g	0	g
葡萄糖（葡萄糖）	0.23 g	0.23	g
果糖	0 g	0	g
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
钙Ca	289 mg	289	mg
铁Fe	9.56 mg	9.56	mg
镁，镁	26 mg	26	mg
磷，P	1040 mg	1040	mg
钾，K	264 mg	264	mg
钠，钠	149 mg	149	mg
锌，锌	7.73 mg	7.73	mg
铜，铜	0 mg	0	mg
锰，锰	0.185 mg	0.185	mg
硒，硒	139.3 µg	139.3	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.387 mg	0.387	mg
核黄素	1.257 mg	1.257	mg
烟酸	0.083 mg	0.083	mg
泛酸	9.063 mg	9.063	mg
维生素B-6	0.742 mg	0.742	mg
总叶酸	209 µg	209	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	209 µg	209	µg
叶酸，DFE	209 µg	209	µg
胆碱，总	2403.3 mg	2403.3	mg
维生素B-12	5.11 µg	5.11	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	483 µg	483	µg
视黄醇	477 µg	477	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	79 µg	79	µg
β-隐黄素	70 µg	70	µg
维生素A，IU	1715 IU	1715	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	1133 µg	1133	µg
维生素E（α-生育酚）	4.81 mg	4.81	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	10.4 µg	10.4	µg
维生素D2（麦角钙化醇）	0 µg	0	µg
维生素D3（胆）	10.4 µg	10.4	µg
维生素D	417 IU	417	IU
维生素K（叶绿醌）	1.5 µg	1.5	µg
脂肪酸，总饱和	20.334 g	20.334	g
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.198 g	0.198	g
15：0单不饱和脂肪酸	0.036 g	0.036	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	14.773 g	14.773	g
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.122 g	0.122	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	5.177 g	5.177	g
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g	0	g
22：0的饱和脂肪酸	0.028 g	0.028	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	23.377 g	23.377	g
14：1的单不饱和脂肪酸	0.034 g	0.034	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.345 g	1.345	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	21.855 g	21.855	g
18：1分的顺式	21.613 g	21.613	g
18：1反式	0.242 g	0.242	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.143 g	0.143	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	10.32 g	10.32	g
18：2未分化	8.674 g	8.674	g
18：2 n-6系C，C	8.598 g	8.598	g
18：2 T，T	0.076 g	0.076	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.281 g	0.281	g
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.181 g	0.181	g
18：3的n-6 C，C，C	0.072 g	0.072	g
18：3I	0.028 g	0.028	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0.106 g	0.106	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.978 g	0.978	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.029 g	0.029	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.253 g	0.253	g
脂肪酸，总反式	0.346 g	0.346	g
脂肪酸，总反式单烯	0.242 g	0.242	g
脂肪酸，总反式多烯	0.105 g	0.105	g
胆固醇	2307 mg	2307	mg
色氨酸	0.39 g	0.39	g
苏氨酸	1.545 g	1.545	g
异亮氨酸	1.701 g	1.701	g
亮氨酸	2.908 g	2.908	g

蛋，蛋黄，干中的营养素