在蛋，白，生，鲜的100 g (克)中，12：0十二烷，月桂酸脂肪酸的0 g。

大 杯子 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

蛋，白，生，鲜

蛋，白，生，鲜是奶制品和蛋制品的一种类型。 蛋，白，生，鲜中最重要的营养成分如下所列。

水	87.57 g	87.57	g	87.57%
能量（卡路里）	52 kcal	52	kcal
能量（焦耳）	216 kJ	216	kJ
蛋白	10.9 g	10.9	g	10.9%
总脂肪（脂肪）	0.17 g	0.17	g	0.17%
灰	0.63 g	0.63	g	0.63%
碳水化合物，通过差异	0.73 g	0.73	g	0.73%
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0.71 g	0.71	g	0.71%
蔗糖	0.07 g	0.07	g	0.07%
葡萄糖（葡萄糖）	0.34 g	0.34	g	0.34%
果糖	0.07 g	0.07	g	0.07%
乳糖	0.07 g	0.07	g	0.07%
麦芽糖	0.07 g	0.07	g	0.07%
半乳糖	0.07 g	0.07	g	0.07%
钙Ca	7 mg	7	mg	0.01%
铁Fe	0.08 mg	0.08	mg
镁，镁	11 mg	11	mg	0.01%
磷，P	15 mg	15	mg	0.02%
钾，K	163 mg	163	mg	0.16%
钠，钠	166 mg	166	mg	0.17%
锌，锌	0.03 mg	0.03	mg
铜，铜	0.023 mg	0.023	mg
锰，锰	0.011 mg	0.011	mg
硒，硒	20 µg	20	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.004 mg	0.004	mg
核黄素	0.439 mg	0.439	mg
烟酸	0.105 mg	0.105	mg
泛酸	0.19 mg	0.19	mg
维生素B-6	0.005 mg	0.005	mg
总叶酸	4 µg	4	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	4 µg	4	µg
叶酸，DFE	4 µg	4	µg
胆碱，总	1.1 mg	1.1	mg
甜菜碱	0.3 mg	0.3	mg
维生素B-12	0.09 µg	0.09	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0 mg	0	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg	0	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	0 g	0	g
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0 g	0	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
18：1的未分化	0 g	0	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0 g	0	g
18：2未分化	0 g	0	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g	0	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.125 g	0.125	g	0.12%
苏氨酸	0.449 g	0.449	g	0.45%
异亮氨酸	0.661 g	0.661	g	0.66%
亮氨酸	1.016 g	1.016	g	1.02%
赖氨酸	0.806 g	0.806	g	0.81%
蛋氨酸	0.399 g	0.399	g	0.40%
胱氨酸	0.287 g	0.287	g	0.29%
苯丙氨酸	0.686 g	0.686	g	0.69%
酪氨酸	0.457 g	0.457	g	0.46%
缬氨酸	0.809 g	0.809	g	0.81%
精氨酸	0.648 g	0.648	g	0.65%
组氨酸	0.29 g	0.29	g	0.29%
丙氨酸	0.704 g	0.704	g	0.70%
天冬氨酸	1.22 g	1.22	g	1.22%
谷氨酸	1.55 g	1.55	g	1.55%
甘氨酸	0.413 g	0.413	g	0.41%
脯氨酸	0.435 g	0.435	g	0.44%
丝氨酸	0.798 g	0.798	g	0.80%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

蛋，白，生，鲜中的营养素