在蛋，白，生的，冷冻，巴氏杀菌的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0 g。

盎司 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

蛋，白，生的，冷冻，巴氏杀菌

蛋，白，生的，冷冻，巴氏杀菌是奶制品和蛋制品的一种类型。 蛋，白，生的，冷冻，巴氏杀菌中最重要的营养成分如下所列。

水	88.17 g	88.17	g	88.17%
能量（卡路里）	48 kcal	48	kcal
能量（焦耳）	202 kJ	202	kJ
蛋白	10.2 g	10.2	g	10.2%
总脂肪（脂肪）	0 g	0	g
灰	0.6 g	0.6	g	0.6%
碳水化合物，通过差异	1.04 g	1.04	g	1.04%
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0.25 g	0.25	g	0.25%
蔗糖	0 g	0	g
葡萄糖（葡萄糖）	0.25 g	0.25	g	0.25%
果糖	0 g	0	g
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
钙Ca	8 mg	8	mg	0.01%
铁Fe	0.04 mg	0.04	mg
镁，镁	11 mg	11	mg	0.01%
磷，P	13 mg	13	mg	0.01%
钾，K	169 mg	169	mg	0.17%
钠，钠	169 mg	169	mg	0.17%
锌，锌	0.07 mg	0.07	mg
铜，铜	0.032 mg	0.032	mg
锰，锰	0.007 mg	0.007	mg
硒，硒	9.2 µg	9.2	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.023 mg	0.023	mg
核黄素	0.423 mg	0.423	mg
烟酸	0.093 mg	0.093	mg
泛酸	0.147 mg	0.147	mg
维生素B-6	0.005 mg	0.005	mg
总叶酸	10 µg	10	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	10 µg	10	µg
叶酸，DFE	10 µg	10	µg
胆碱，总	2.5 mg	2.5	mg
维生素B-12	0.03 µg	0.03	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	20 µg	20	µg
维生素E（α-生育酚）	0 mg	0	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D2（麦角钙化醇）	0 µg	0	µg
维生素D3（胆）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	0 g	0	g
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0 g	0	g
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g	0	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0 g	0	g
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g	0	g
22：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	0 g	0	g
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	0 g	0	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0 g	0	g
18：2未分化	0 g	0	g
18：2 n-6系C，C	0 g	0	g
18：2 T，T	0 g	0	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g	0	g
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0 g	0	g
18：3的n-6 C，C，C	0 g	0	g
18：3I	0 g	0	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0 g	0	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
脂肪酸，总反式单烯	0 g	0	g
脂肪酸，总反式多烯	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.176 g	0.176	g	0.18%
苏氨酸	0.453 g	0.453	g	0.45%
异亮氨酸	0.559 g	0.559	g	0.56%
亮氨酸	0.936 g	0.936	g	0.94%
赖氨酸	0.76 g	0.76	g	0.76%
蛋氨酸	0.396 g	0.396	g	0.40%

蛋，白，生的，冷冻，巴氏杀菌中的营养素