在蘑菇，羊肚菌，生的100 g (克)中，18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸的0.009 g。

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蘑菇，羊肚菌，生

蘑菇，羊肚菌，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 蘑菇，羊肚菌，生中最重要的营养成分如下所列。

水	89.61 g	89.61	g	89.61%
能量（卡路里）	31 kcal	31	kcal
能量（焦耳）	129 kJ	129	kJ
蛋白	3.12 g	3.12	g	3.12%
总脂肪（脂肪）	0.57 g	0.57	g	0.57%
灰	1.58 g	1.58	g	1.58%
碳水化合物，通过差异	5.1 g	5.1	g	5.1%
纤维，总膳食	2.8 g	2.8	g	2.8%
糖，总	0.6 g	0.6	g	0.6%
蔗糖	0 g	0	g
葡萄糖（葡萄糖）	0.6 g	0.6	g	0.6%
果糖	0 g	0	g
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
钙Ca	43 mg	43	mg	0.04%
铁Fe	12.18 mg	12.18	mg	0.01%
镁，镁	19 mg	19	mg	0.02%
磷，P	194 mg	194	mg	0.19%
钾，K	411 mg	411	mg	0.41%
钠，钠	21 mg	21	mg	0.02%
锌，锌	2.03 mg	2.03	mg
铜，铜	0.625 mg	0.625	mg
锰，锰	0.587 mg	0.587	mg
硒，硒	2.2 µg	2.2	µg
硫胺素	0.069 mg	0.069	mg
核黄素	0.205 mg	0.205	mg
烟酸	2.252 mg	2.252	mg
泛酸	0.44 mg	0.44	mg
维生素B-6	0.136 mg	0.136	mg
总叶酸	9 µg	9	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	9 µg	9	µg
叶酸，DFE	9 µg	9	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素d（D2 + D3）	5.1 µg	5.1	µg
维生素D2（麦角钙化醇）	5.1 µg	5.1	µg
维生素D3（胆）	0 µg	0	µg
维生素D	206 IU	206	IU
脂肪酸，总饱和	0.065 g	0.065	g	0.06%
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.052 g	0.052	g	0.05%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g	0	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.009 g	0.009	g	0.01%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g	0	g
22：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
脂肪酸，单不饱和共	0.052 g	0.052	g	0.05%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.002 g	0.002	g
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
16：1吨单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	0.022 g	0.022	g	0.02%
18：1分的顺式	0.022 g	0.022	g	0.02%
18：1反式	0 g	0	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g	0	g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.003 g	0.003	g
脂肪酸，多不饱和共	0.433 g	0.433	g	0.43%
18：2未分化	0.215 g	0.215	g	0.22%
18：2 n-6系C，C	0.215 g	0.215	g	0.22%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0 g	0	g
18：2吨不进一步定义	0 g	0	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g	0	g
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0 g	0	g
18：3的n-6 C，C，C	0 g	0	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0.001 g	0.001	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：3 n-3系	0 g	0	g
20：3 n-6系	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：4个多不饱和脂肪酸	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
脂肪酸，总反式单烯	0 g	0	g
脂肪酸，总反式多烯	0 g	0	g
豆甾醇	0 mg	0	mg
菜油	3 mg	3	mg
β-谷甾醇	0 mg	0	mg

蘑菇，羊肚菌，生中的营养素