在萝卜青菜，生的100 g (克)中，能量（卡路里）的32 kcal。

杯，切碎 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

萝卜青菜，生

萝卜青菜，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 萝卜青菜，生中最重要的营养成分如下所列。

水	89.67 g	89.67	g	89.67%
能量（卡路里）	32 kcal	32	kcal
能量（焦耳）	132 kJ	132	kJ
蛋白	1.5 g	1.5	g	1.5%
总脂肪（脂肪）	0.3 g	0.3	g	0.3%
灰	1.4 g	1.4	g	1.4%
碳水化合物，通过差异	7.13 g	7.13	g	7.13%
纤维，总膳食	3.2 g	3.2	g	3.2%
糖，总	0.81 g	0.81	g	0.81%
葡萄糖（葡萄糖）	0.52 g	0.52	g	0.52%
果糖	0.29 g	0.29	g	0.29%
钙Ca	190 mg	190	mg	0.19%
铁Fe	1.1 mg	1.1	mg
镁，镁	31 mg	31	mg	0.03%
磷，P	42 mg	42	mg	0.04%
钾，K	296 mg	296	mg	0.30%
钠，钠	40 mg	40	mg	0.04%
锌，锌	0.19 mg	0.19	mg
铜，铜	0.35 mg	0.35	mg
锰，锰	0.466 mg	0.466	mg
硒，硒	1.2 µg	1.2	µg
维生素C，总抗坏血酸	60 mg	60	mg	0.06%
硫胺素	0.07 mg	0.07	mg
核黄素	0.1 mg	0.1	mg
烟酸	0.6 mg	0.6	mg
泛酸	0.38 mg	0.38	mg
维生素B-6	0.263 mg	0.263	mg
总叶酸	194 µg	194	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	194 µg	194	µg
叶酸，DFE	194 µg	194	µg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	579 µg	579	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	6952 µg	6952	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	11587 IU	11587	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	12825 µg	12825	µg
维生素E（α-生育酚）	2.86 mg	2.86	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0.16 mg	0.16	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	251 µg	251	µg
脂肪酸，总饱和	0.07 g	0.07	g	0.07%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.003 g	0.003	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.054 g	0.054	g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.02 g	0.02	g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.014 g	0.014	g	0.01%
18：1的未分化	0.005 g	0.005	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.12 g	0.12	g	0.12%
18：2未分化	0.036 g	0.036	g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.084 g	0.084	g	0.08%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
植物甾醇	12 mg	12	mg	0.01%
色氨酸	0.026 g	0.026	g	0.03%
苏氨酸	0.082 g	0.082	g	0.08%
异亮氨酸	0.078 g	0.078	g	0.08%
亮氨酸	0.137 g	0.137	g	0.14%
赖氨酸	0.098 g	0.098	g	0.10%
蛋氨酸	0.034 g	0.034	g	0.03%
胱氨酸	0.017 g	0.017	g	0.02%
苯丙氨酸	0.092 g	0.092	g	0.09%
酪氨酸	0.058 g	0.058	g	0.06%
缬氨酸	0.102 g	0.102	g	0.10%
精氨酸	0.094 g	0.094	g	0.09%
组氨酸	0.036 g	0.036	g	0.04%
丙氨酸	0.103 g	0.103	g	0.10%
天冬氨酸	0.158 g	0.158	g	0.16%
谷氨酸	0.204 g	0.204	g	0.20%
甘氨酸	0.09 g	0.09	g	0.09%
脯氨酸	0.071 g	0.071	g	0.07%
丝氨酸	0.061 g	0.061	g	0.06%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

萝卜青菜，生中的营养素