在胡萝卜，脱水的100 g (克)中，视黄醇的0 µg。

杯子 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

胡萝卜，脱水

胡萝卜，脱水是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 胡萝卜，脱水中最重要的营养成分如下所列。

水	4 g	4	g
能量（卡路里）	341 kcal	341	kcal
能量（焦耳）	1427 kJ	1427	kJ
蛋白	8.1 g	8.1	g
总脂肪（脂肪）	1.49 g	1.49	g
灰	6.84 g	6.84	g
碳水化合物，通过差异	79.57 g	79.57	g
纤维，总膳食	23.6 g	23.6	g
糖，总	38.82 g	38.82	g
钙Ca	212 mg	212	mg
铁Fe	3.93 mg	3.93	mg
镁，镁	118 mg	118	mg
磷，P	346 mg	346	mg
钾，K	2540 mg	2540	mg
钠，钠	275 mg	275	mg
锌，锌	1.57 mg	1.57	mg
铜，铜	0.37 mg	0.37	mg
锰，锰	1.116 mg	1.116	mg
硒，硒	8.6 µg	8.6	µg
维生素C，总抗坏血酸	14.6 mg	14.6	mg
硫胺素	0.534 mg	0.534	mg
核黄素	0.417 mg	0.417	mg
烟酸	6.567 mg	6.567	mg
泛酸	1.471 mg	1.471	mg
维生素B-6	1.04 mg	1.04	mg
总叶酸	55 µg	55	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	55 µg	55	µg
叶酸，DFE	55 µg	55	µg
胆碱，总	72.1 mg	72.1	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	3423 µg	3423	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	33954 µg	33954	µg
胡萝卜素，α-	14251 µg	14251	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	68466 IU	68466	IU
番茄红素	3 µg	3	µg
叶黄素+玉米黄质	1051 µg	1051	µg
维生素E（α-生育酚）	5.45 mg	5.45	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	108 µg	108	µg
脂肪酸，总饱和	0.256 g	0.256	g
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.019 g	0.019	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.009 g	0.009	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.218 g	0.218	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.009 g	0.009	g
脂肪酸，单不饱和共	0.076 g	0.076	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.019 g	0.019	g
18：1的未分化	0.057 g	0.057	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.73 g	0.73	g
18：2未分化	0.635 g	0.635	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.095 g	0.095	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
植物甾醇	94 mg	94	mg
色氨酸	0.087 g	0.087	g
苏氨酸	0.299 g	0.299	g
异亮氨酸	0.323 g	0.323	g
亮氨酸	0.338 g	0.338	g
赖氨酸	0.315 g	0.315	g
蛋氨酸	0.056 g	0.056	g
胱氨酸	0.063 g	0.063	g
苯丙氨酸	0.251 g	0.251	g
酪氨酸	0.157 g	0.157	g
缬氨酸	0.346 g	0.346	g
精氨酸	0.338 g	0.338	g
组氨酸	0.126 g	0.126	g
丙氨酸	0.464 g	0.464	g
天冬氨酸	1.077 g	1.077	g
谷氨酸	1.589 g	1.589	g
脯氨酸	0.228 g	0.228	g
丝氨酸	0.275 g	0.275	g
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

胡萝卜，脱水中的营养素