在猪肉，肩胸，去骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤的100 g (克)中，能量（焦耳）的678 kJ。

盎司 片 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

猪肉，肩胸，去骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤

猪肉，肩胸，去骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤是猪肉制品的一种类型。 猪肉，肩胸，去骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤中最重要的营养成分如下所列。

水	67.26 g	67.26	g	67.26%
能量（卡路里）	162 kcal	162	kcal
能量（焦耳）	678 kJ	678	kJ
蛋白	28.47 g	28.47	g	28.47%
总脂肪（脂肪）	4.49 g	4.49	g	4.49%
灰	1.13 g	1.13	g	1.13%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	7 mg	7	mg	0.01%
铁Fe	0.92 mg	0.92	mg
镁，镁	26 mg	26	mg	0.03%
磷，P	240 mg	240	mg	0.24%
钾，K	364 mg	364	mg	0.36%
钠，钠	54 mg	54	mg	0.05%
锌，锌	2.43 mg	2.43	mg
铜，铜	0.07 mg	0.07	mg
锰，锰	0.012 mg	0.012	mg
硒，硒	33.7 µg	33.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.542 mg	0.542	mg
核黄素	0.432 mg	0.432	mg
烟酸	10.412 mg	10.412	mg	0.01%
泛酸	0.72 mg	0.72	mg
维生素B-6	0.541 mg	0.541	mg
总叶酸	2 µg	2	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	2 µg	2	µg
叶酸，DFE	2 µg	2	µg
胆碱，总	99 mg	99	mg	0.10%
甜菜碱	4 mg	4	mg
维生素B-12	0.61 µg	0.61	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.1 mg	0.1	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg	0	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	1.325 g	1.325	g	1.32%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.044 g	0.044	g	0.04%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.836 g	0.836	g	0.84%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.012 g	0.012	g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.429 g	0.429	g	0.43%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.002 g	0.002	g
22：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	1.802 g	1.802	g	1.80%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.12 g	0.12	g	0.12%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	1.66 g	1.66	g	1.66%
18：1分的顺式	1.641 g	1.641	g	1.64%
18：1反式	0.018 g	0.018	g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.022 g	0.022	g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.578 g	0.578	g	0.58%
18：2未分化	0.486 g	0.486	g	0.49%
18：2 n-6系C，C	0.483 g	0.483	g	0.48%
18：2 T，T	0.002 g	0.002	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.014 g	0.014	g	0.01%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.014 g	0.014	g	0.01%
18：3的n-6 C，C，C	0 g	0	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0.015 g	0.015	g	0.02%
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.063 g	0.063	g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0.02 g	0.02	g	0.02%
脂肪酸，总反式单烯	0.018 g	0.018	g	0.02%
脂肪酸，总反式多烯	0.002 g	0.002	g
胆固醇	78 mg	78	mg	0.08%
色氨酸	0.339 g	0.339	g	0.34%
苏氨酸	1.252 g	1.252	g	1.25%
异亮氨酸	1.348 g	1.348	g	1.35%
亮氨酸	2.343 g	2.343	g	2.34%
赖氨酸	2.532 g	2.532	g	2.53%
蛋氨酸	0.78 g	0.78	g	0.78%
胱氨酸	0.321 g	0.321	g	0.32%
苯丙氨酸	1.183 g	1.183	g	1.18%
酪氨酸	1.128 g	1.128	g	1.13%
缬氨酸	1.44 g	1.44	g	1.44%
精氨酸	1.834 g	1.834	g	1.83%
组氨酸	1.158 g	1.158	g	1.16%

猪肉，肩胸，去骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤中的营养素