在牛肉，肩，整个（手臂和刀片），可分精益只，煮熟，焖的100 g (克)中，水的58.88 g。

盎司 片，煮熟，但不包括垃圾（产率从1磅生肉用垃圾） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

牛肉，肩，整个（手臂和刀片），可分精益只，煮熟，焖

牛肉，肩，整个（手臂和刀片），可分精益只，煮熟，焖是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 牛肉，肩，整个（手臂和刀片），可分精益只，煮熟，焖中最重要的营养成分如下所列。

水	58.88 g	58.88	g
能量（卡路里）	199 kcal	199	kcal
能量（焦耳）	833 kJ	833	kJ
蛋白	33.68 g	33.68	g
总脂肪（脂肪）	6.1 g	6.1	g
灰	1.27 g	1.27	g
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	37 mg	37	mg
铁Fe	1.45 mg	1.45	mg
镁，镁	28 mg	28	mg
磷，P	260 mg	260	mg
钾，K	319 mg	319	mg
钠，钠	97 mg	97	mg
锌，锌	7 mg	7	mg
铜，铜	0.159 mg	0.159	mg
锰，锰	0.038 mg	0.038	mg
硒，硒	14.7 µg	14.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.06 mg	0.06	mg
核黄素	0.35 mg	0.35	mg
烟酸	6.68 mg	6.68	mg
泛酸	1.61 mg	1.61	mg
维生素B-6	0.26 mg	0.26	mg
总叶酸	16 µg	16	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	16 µg	16	µg
叶酸，DFE	16 µg	16	µg
维生素B-12	1.94 µg	1.94	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
维生素E（α-生育酚）	0.45 mg	0.45	mg
脂肪酸，总饱和	1.7 g	1.7	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.12 g	0.12	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.99 g	0.99	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.58 g	0.58	g
脂肪酸，单不饱和共	2.18 g	2.18	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.2 g	0.2	g
18：1的未分化	1.96 g	1.96	g
脂肪酸，多不饱和共	0.55 g	0.55	g
18：2未分化	0.42 g	0.42	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.03 g	0.03	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.1 g	0.1	g
胆固醇	130 mg	130	mg
色氨酸	0.341 g	0.341	g
苏氨酸	1.471 g	1.471	g
异亮氨酸	1.658 g	1.658	g
亮氨酸	2.68 g	2.68	g
赖氨酸	2.775 g	2.775	g
蛋氨酸	0.786 g	0.786	g
胱氨酸	0.38 g	0.38	g
苯丙氨酸	1.359 g	1.359	g
酪氨酸	1.074 g	1.074	g
缬氨酸	1.861 g	1.861	g
精氨酸	1.981 g	1.981	g
组氨酸	1.222 g	1.222	g
丙氨酸	2.003 g	2.003	g
天冬氨酸	2.905 g	2.905	g
谷氨酸	5.327 g	5.327	g
甘氨酸	1.731 g	1.731	g
脯氨酸	1.406 g	1.406	g
丝氨酸	1.262 g	1.262	g

牛肉，肩，整个（手臂和刀片），可分精益只，煮熟，焖中的营养素