在油，大豆油，色拉油或烹调的100 g (克)中，18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸的4.435 g。

汤匙 杯子 茶匙 茶匙 升（L） 毫升（ml） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

油，大豆油，色拉油或烹调

油，大豆油，色拉油或烹调是脂肪和油脂的一种类型。 油，大豆油，色拉油或烹调中最重要的营养成分如下所列。

水	0 g	0	g
能量（卡路里）	884 kcal	884	kcal
能量（焦耳）	3699 kJ	3699	kJ
蛋白	0 g	0	g
总脂肪（脂肪）	100 g	100	g	100%
灰	0 g	0	g
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	0 mg	0	mg
铁Fe	0.05 mg	0.05	mg
镁，镁	0 mg	0	mg
磷，P	0 mg	0	mg
钾，K	0 mg	0	mg
钠，钠	0 mg	0	mg
锌，锌	0.01 mg	0.01	mg
铜，铜	0 mg	0	mg
锰，锰	0 mg	0	mg
硒，硒	0 µg	0	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0 mg	0	mg
核黄素	0 mg	0	mg
烟酸	0 mg	0	mg
泛酸	0 mg	0	mg
维生素B-6	0 mg	0	mg
总叶酸	0 µg	0	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	0 µg	0	µg
叶酸，DFE	0 µg	0	µg
胆碱，总	0.2 mg	0.2	mg
甜菜碱	0 mg	0	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	8.18 mg	8.18	mg	0.01%
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0.9 mg	0.9	mg
生育酚，伽玛	64.26 mg	64.26	mg	0.06%
生育酚，三角洲	21.3 mg	21.3	mg	0.02%
生育三烯酚，α-	0.04 mg	0.04	mg
生育三烯酚，β	0.03 mg	0.03	mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育三烯酚，三角洲	0.01 mg	0.01	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	183.9 µg	183.9	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
甲萘醌-4	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	15.65 g	15.65	g	15.65%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	10.455 g	10.455	g	10.46%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.034 g	0.034	g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	4.435 g	4.435	g	4.44%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.361 g	0.361	g	0.36%
22：0的饱和脂肪酸	0.366 g	0.366	g	0.37%
脂肪酸，单不饱和共	22.783 g	22.783	g	22.78%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	22.55 g	22.55	g	22.55%
18：1分的顺式	22.55 g	22.55	g	22.55%
18：1反式	0 g	0	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.233 g	0.233	g	0.23%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	57.74 g	57.74	g	57.74%
18：2未分化	50.952 g	50.952	g	50.95%
18：2 n-6系C，C	50.418 g	50.418	g	50.42%
18：2 T，T	0.533 g	0.533	g	0.53%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	6.789 g	6.789	g	6.79%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	6.789 g	6.789	g	6.79%
18：3的n-6 C，C，C	0 g	0	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0 g	0	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0.533 g	0.533	g	0.53%
脂肪酸，总反式单烯	0 g	0	g
脂肪酸，总反式多烯	0.533 g	0.533	g	0.53%
胆固醇	0 mg	0	mg
豆甾醇	59 mg	59	mg	0.06%
菜油	62 mg	62	mg	0.06%
β-谷甾醇	172 mg	172	mg	0.17%
色氨酸	0 g	0	g

油，大豆油，色拉油或烹调中的营养素