在小牛肉，小腿（前和后），瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖的100 g (克)中，色氨酸的0.318 g。

盎司 片，煮熟，但不包括垃圾（产率从1磅生肉用垃圾） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

小牛肉，小腿（前和后），瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖

小牛肉，小腿（前和后），瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 小牛肉，小腿（前和后），瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖中最重要的营养成分如下所列。

水	61.74 g	61.74	g
能量（卡路里）	191 kcal	191	kcal
能量（焦耳）	799 kJ	799	kJ
蛋白	31.54 g	31.54	g
总脂肪（脂肪）	6.2 g	6.2	g
灰	1.12 g	1.12	g
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
钙Ca	33 mg	33	mg
铁Fe	1.25 mg	1.25	mg
镁，镁	25 mg	25	mg
磷，P	225 mg	225	mg
钾，K	305 mg	305	mg
钠，钠	93 mg	93	mg
锌，锌	6.63 mg	6.63	mg
铜，铜	0.111 mg	0.111	mg
锰，锰	0.015 mg	0.015	mg
硒，硒	15.3 µg	15.3	µg
硫胺素	0.049 mg	0.049	mg
核黄素	0.295 mg	0.295	mg
烟酸	9.454 mg	9.454	mg
泛酸	1.226 mg	1.226	mg
维生素B-6	0.265 mg	0.265	mg
总叶酸	17 µg	17	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	17 µg	17	µg
叶酸，DFE	17 µg	17	µg
维生素B-12	1.61 µg	1.61	µg
脂肪酸，总饱和	2.078 g	2.078	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g	0.003	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.023 g	0.023	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.236 g	0.236	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.122 g	1.122	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.636 g	0.636	g
脂肪酸，单不饱和共	2.339 g	2.339	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.233 g	0.233	g
18：1的未分化	2.023 g	2.023	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.012 g	0.012	g
脂肪酸，多不饱和共	0.541 g	0.541	g
18：2未分化	0.415 g	0.415	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.029 g	0.029	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.089 g	0.089	g
胆固醇	124 mg	124	mg
色氨酸	0.318 g	0.318	g
苏氨酸	1.377 g	1.377	g
异亮氨酸	1.554 g	1.554	g
亮氨酸	2.508 g	2.508	g
赖氨酸	2.599 g	2.599	g
蛋氨酸	0.737 g	0.737	g
胱氨酸	0.258 g	0.258	g
苯丙氨酸	1.271 g	1.271	g
酪氨酸	1.004 g	1.004	g
缬氨酸	1.74 g	1.74	g
精氨酸	1.857 g	1.857	g
组氨酸	1.145 g	1.145	g
丙氨酸	1.877 g	1.877	g
天冬氨酸	2.72 g	2.72	g
谷氨酸	4.99 g	4.99	g
甘氨酸	1.62 g	1.62	g
脯氨酸	1.316 g	1.316	g
丝氨酸	1.18 g	1.18	g

小牛肉，小腿（前和后），瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖中的营养素