在小牛肉，各种肉类及副产品，脑，生的100 g (克)中，赖氨酸的0.64 g。

盎司 盎司 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

小牛肉，各种肉类及副产品，脑，生

小牛肉，各种肉类及副产品，脑，生是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 小牛肉，各种肉类及副产品，脑，生中最重要的营养成分如下所列。

水	79.78 g	79.78	g	79.78%
能量（卡路里）	118 kcal	118	kcal
能量（焦耳）	494 kJ	494	kJ
蛋白	10.32 g	10.32	g	10.32%
总脂肪（脂肪）	8.21 g	8.21	g	8.21%
灰	1.36 g	1.36	g	1.36%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	10 mg	10	mg	0.01%
铁Fe	2.13 mg	2.13	mg
镁，镁	14 mg	14	mg	0.01%
磷，P	274 mg	274	mg	0.27%
钾，K	315 mg	315	mg	0.32%
钠，钠	127 mg	127	mg	0.13%
锌，锌	1.11 mg	1.11	mg
铜，铜	0.22 mg	0.22	mg
锰，锰	0.037 mg	0.037	mg
硒，硒	10 µg	10	µg
维生素C，总抗坏血酸	14 mg	14	mg	0.01%
硫胺素	0.13 mg	0.13	mg
核黄素	0.26 mg	0.26	mg
烟酸	4.3 mg	4.3	mg
泛酸	2.72 mg	2.72	mg
维生素B-6	0.28 mg	0.28	mg
总叶酸	3 µg	3	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	3 µg	3	µg
叶酸，DFE	3 µg	3	µg
维生素B-12	12.2 µg	12.2	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	1.91 g	1.91	g	1.91%
脂肪酸，单不饱和共	1.64 g	1.64	g	1.64%
18：1的未分化	1.31 g	1.31	g	1.31%
脂肪酸，多不饱和共	0.95 g	0.95	g	0.95%
18：2未分化	0.02 g	0.02	g	0.02%
胆固醇	1590 mg	1590	mg	1.59%
色氨酸	0.103 g	0.103	g	0.10%
苏氨酸	0.511 g	0.511	g	0.51%
异亮氨酸	0.42 g	0.42	g	0.42%
亮氨酸	0.797 g	0.797	g	0.80%
赖氨酸	0.64 g	0.64	g	0.64%
蛋氨酸	0.227 g	0.227	g	0.23%
胱氨酸	0.108 g	0.108	g	0.11%
苯丙氨酸	0.543 g	0.543	g	0.54%
酪氨酸	0.4 g	0.4	g	0.4%
缬氨酸	0.491 g	0.491	g	0.49%
精氨酸	0.566 g	0.566	g	0.57%
组氨酸	0.258 g	0.258	g	0.26%
丙氨酸	0.531 g	0.531	g	0.53%
天冬氨酸	0.876 g	0.876	g	0.88%
谷氨酸	1.234 g	1.234	g	1.23%
甘氨酸	0.453 g	0.453	g	0.45%
脯氨酸	0.426 g	0.426	g	0.43%
丝氨酸	0.53 g	0.53	g	0.53%

小牛肉，各种肉类及副产品，脑，生中的营养素